ターキーのデリカシーはクリスプのように
美味しいターキーとキャベツ、リンゴの料理を準備するために、まず材料を準備します。ターキーの肉を均等に焼けるように、薄いストリップに切ります。この肉は健康的なだけでなく、非常に美味しく、料理に特別な風味を加えます。
大きなフライパンで、中火で50mlの油を加熱します。油がよく熱されたら、細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎは黄金色になり、柔らかくなり、その香りを放ちます。これは料理が生き生きとし始める段階なので、玉ねぎが焦げないように、常にかき混ぜてください。
玉ねぎが炒められたら、ターキーの肉のストリップを加えます。香りの良い油で肉がコーティングされるように、よく混ぜます。肉が焼けるのを待ち、時々かき混ぜることに注意します。肉から出た汁が完全に蒸発したら、リンゴを加える時です。リンゴの皮をむき、薄くスライスしてから、フライパンに入れます。これにより、肉の風味と完璧に組み合わさる甘酸っぱい対比が加わります。
次に、サラダのように細く切ったキャベツを加えます。すべての材料を加えたら、塩と胡椒で味を調え、数秒間一緒に炒めます。これにより、風味が発展します。数分後、約150mlの水と1/4小さじの乾燥ミント、そして細かく刻んだ新鮮なパセリを加えます。フライパンに蓋をして、煮込んで水分が減り、材料が調和するようにします。
水分が蒸発したら、300mlのクリームを注意深く注ぎ、ダマにならないように優しくかき混ぜます。ここで、再度味をチェックし、必要に応じて塩と胡椒の量を調整します。クリームが料理に完璧に溶け込むように、2〜3分間煮ます。これにより、クリーミーな食感とリッチな風味が得られます。
この美味しい料理は熱く提供され、すべての風味とソースのジューシーさを吸収する茹でたご飯を添えて出されます。お召し上がりください！
材料: 4人分の材料として、600gの七面鳥の肉、1個の玉ねぎ、300mlのサワークリーム、1個の大きなリンゴ、300〜400gのカーリーヘッドキャベツ、50mlの油、1/4ティースプーンのミント、1束の新鮮なパセリ、塩、胡椒が必要です。
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