サプライズミートボール

サプライズミートボール - 美味しくて楽しいデリカテッセン

調理時間：20分
調理時間：15分
合計時間：35分
ポーション数：4

サプライズミートボールは、ランチやディナーのテーブルに喜びをもたらすレシピで、子供も大人も楽しめる美味しくて風味豊かな組み合わせです。このレシピは、キッチンでの創造性を探求し、シンプルな食材を特別なものに変えるのに最適です。また、冷蔵庫の残り物、例えば漬物やチーズを使う素晴らしい方法でもあります。

短い物語

ミートボールは豊かで多様な歴史を持ち、世界中の多くの文化で作られています。揚げたり、焼いたり、煮たりするこれらの小さなデリカテッセンは、しばしばサプライズの具材で詰められ、風味を増します。このレシピでは、野菜とチーズでミートボールを詰めることで、各一口を忘れられない味覚体験に変えます。

材料

- 1 kg 挽肉（豚肉と牛肉のミックス、バランスの取れた味のために）
- 1 個卵（材料をしっかりと結びつけるために）
- 1 枚パンの耳（食感を加えるために理想的）
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- 1 小さじ刻んだ生タイム（新鮮な香りを与える）
- 4 片ニンニク（すりつぶして、強い風味を出す）
- 100 g ごま（カリッとした食感を加えるために）
- 1 本ピクルス（具材用に角切り）
- 1 本ピクルスパプリカ（具材用に角切り）
- 100 g グリーンオリーブ（塩気が欲しい場合）
- 50 g フェタチーズ（角切り、クリーミーな風味のために）
- 400 ml 油（揚げるために）

手順

1. 材料の準備
まず、4片のニンニクをすりつぶして香りを引き出します。次に、パンの耳を冷水に浸します。数分後、取り出して水分をしっかりと絞ります。

2. 材料の混ぜ合わせ
大きなボウルに挽肉、絞ったパン、卵、すりつぶしたニンニク、タイム、塩、胡椒を加えます。手やヘラでよく混ぜて、すべての材料が完全に混ざるまで混ぜます。

3. サプライズの準備
パプリカ、ピクルス、フェタチーズを約2cmの角切りにします。これらがミートボールの中心に入るサプライズ具材になります。他の具材、例えばソテーしたキノコやオリーブを試しても良いでしょう。

4. ミートボールの形成
手を湿らせて、中くらいの大きさのミートボールを形成し、各ミートボールの中心に具材を入れるためのくぼみを作ります。それぞれのくぼみにパプリカ、ピクルス、またはフェタチーズの角切りを入れ、揚げるときに漏れないようにしっかりと閉じます。

5. ごまをまぶす
ミートボールを2つのポーションに分け、最初の半分をごまにまぶして、しっかりと覆われるようにします。ごまはカリッとした食感と特別な風味を加えます。

6. ミートボールを揚げる
大きなフライパンで、中火で油を熱します。ミートボールを加え、均等に揚げるためにフライパンに詰め込みすぎないように注意します。各面を3〜4分揚げ、黄金色でカリッとするまで揚げます。余分な油を取り除くために、キッチンペーパーを敷いた皿に取り出します。

サービングの提案

サプライズミートボールは、温かいままでトマトマリネソースやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供すると美味しいです。ソテーした野菜や焼きジャガイモを添えて、完全なランチにすることもできます。新鮮なサラダがこの料理を完璧に引き立てます。

実用的なヒント

- ベジタリアンオプション：肉の代わりに刻んだ野菜とフェタチーズのミックスを使用できます。
- 季節の風味を楽しむ：パセリやディルなどの新鮮なハーブを加えて、風味を強化しましょう。
- ミートボールを冷凍：多めに作って、生のミートボールを冷凍しておけば、必要なときに素早く揚げることができます。

栄養情報

各ポーションのミートボールには、具材や使用する油の量に応じて約350〜400カロリーが含まれています。これらは肉のおかげで良いタンパク源であり、フェタチーズからカルシウムも得られます。ごまは必須脂肪酸と食物繊維を追加します。

よくある質問

- 鶏肉や七面鳥を使えますか？
もちろん！これらはミートボールの軽いバージョンを提供し、ジューシーな食感を保ちます。

- どんなソースを使えますか？
ヨーグルトベースのソース、マリナーラソース、または甘いマスタードソースが素晴らしく合います。

- ミートボールをカスタマイズするにはどうすればいいですか？
パプリカやカレーなどの異なるスパイスを加えて、伝統的な味を変えてみてください。

サプライズミートボールは、美味しいだけでなく、本格的な料理の冒険でもあります！ぜひ作ってみて、驚きの一口を楽しんでください。ボナペティ！