農民の盛り合わせ

じゃがいも、燻製ベーコン、バルダチーズの田舎風プレート - 日曜日の食卓にぴったりのデリカテッセン

日曜日は特別な日で、家族やリラックスのために取っておかれています。愛する人たちの味覚を喜ばせる香りと美味しさに満ちた田舎風プレートほど、心を温めるものはありません。このシンプルで満足感のあるレシピは、伝統的な食材に少しの創造性を加え、忘れられないランチの温かさと美味しさを皿に盛り付けます。さらに、このレシピは柔軟性があり、各自の好みに応じてアレンジできます。

レシピの歴史

田舎風プレートは、子供の頃の思い出を呼び起こす料理で、食卓には美味しい料理が並び、食材は家の近くの庭や農場から直接調達されていました。このレシピは、燻製ベーコンの本物の風味とじゃがいもの甘さ、バルダチーズを組み合わせて、目にも舌にも楽しさを提供する料理を再現することを目的としています。

準備時間

- 準備時間：15分
- 焼き時間：40分
- 合計時間：55分
- 4-6人分

材料

- 500gの燻製ベーコンまたは任意の田舎風ハム
- ビール2杯（1杯はトレイ用、もう1杯は料理アシスタント用）
- 2-3杯の水
- 1杯の油
- 中サイズのじゃがいも4個
- にんじん1本
- トマト1個
- 玉ねぎ1個
- バルダチーズのスライス数枚
- 調味料：塩、胡椒、タイム、オレガノ、スウィートパプリカ、ローズマリー、コリアンダー

作り方

1. オーブンの予熱
まず、オーブンを180°C（中火）に予熱します。このステップは、食材が均等に焼き上がるために重要です。

2. 材料の準備
じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、トマトをよく洗い、皮をむきます。じゃがいもは大きな立方体に、にんじんは輪切りに、玉ねぎは厚切りに、トマトは大きな塊に切ります。これらの切り方は完璧である必要はなく、田舎風プレートは素朴で本物らしく見えるべきです。

3. 料理の組み立て
大きなトレイに薄く油を塗り、約1杯分を加えます。切った野菜を1層に並べ、お好みの調味料を振りかけます。ベーコンはすでに塩味があるので、塩を加えすぎないようにしましょう。

4. 燻製ベーコンの追加
燻製ベーコンを薄切りにして、野菜の上に均等に配置します。燻製の風味が料理に特別な香りを加えます。

5. バルダチーズ
次に、バルダチーズのスライスをたっぷりと燻製ベーコンの上に置き、焼いている間に美しく溶けるようにします。これにより、たまらないクリーミーさが生まれます。

6. 料理を液体化
ビール1杯と2-3杯の水を加え、材料が覆われるようにしますが、浸かりすぎないようにします。ビールが風味を加え、水が野菜の調理を助けます。

7. 焼く
予熱したオーブンにトレイを入れ、約40分間焼きます。野菜が柔らかくなり、ベーコンが焼き色がつくまで焼きます。時々、軽く材料をかき混ぜて、均等に調理されるように確認できます。

8. サーブ
料理ができたら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。温かいうちに、新鮮な季節のサラダや漬物と共に提供し、テクスチャーと風味の心地よいコントラストを加えます。

実用的なヒント

- 材料：質の高い燻製ベーコンを選び、できれば自然な燻製のものを選びましょう。バルダチーズは、塩分の少ないバージョンを好む場合はフェタチーズやモッツァレラに置き換えることができます。
- ベジタリアンバージョン：肉を省き、代わりにキノコや他の高タンパク質の野菜を使用してレシピを調整することができます。
- 調味料：調味料を自由に楽しんでください！ディルやバジルなどの他のハーブを追加して、風味をカスタマイズできます。
- 残り物：もし残った分があれば、翌日電子レンジやストーブで再加熱し、湿気を保つために少し水を加えます。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろんです！好みに応じて鶏のもも肉や豚肉を試してみてください。

2. レシピをもっとスパイシーにするにはどうすればいいですか？
野菜の中にいくつかの唐辛子のスライスを加えたり、チリパウダーを振りかけたりして、熱を追加します。

3. 暑い日には適したレシピですか？
この料理はボリュームがありますが、ピクニックや夏の食事の一部として冷たくても楽しめます。

栄養的な利点

このレシピは美味しいだけでなく、栄養価も高いです。じゃがいもはエネルギーのために必要な複雑な炭水化物の優れた供給源であり、燻製ベーコンはタンパク質と健康的な脂肪を提供します。野菜は必須のビタミンやミネラルを追加し、バルダチーズはカルシウムとタンパク質を提供します。

提供の提案

食事を完成させるために、料理の風味にぴったり合うドライホワイトワインやクラフトビールを用意できます。トマト、きゅうり、赤玉ねぎの夏のサラダは新鮮さを加え、漬物はプレートの豊かさと心地よい対比を生み出します。

結論

じゃがいも、燻製ベーコン、バルダチーズの田舎風プレートは、伝統と現代の快適さを融合させたレシピです。家族の食事に最適で、愛する人たちを喜びと物語の瞬間に集めます。このレシピを楽しんで、食卓の周りで忘れられない思い出を作ってください！おいしく召し上がれ！