ミートボール

ジューシーで風味豊かなミートボール：クラシックで愛されるレシピ！

準備時間：30分
調理時間：15分
合計時間：45分
ポーション数：4-6人分（18-20個のミートボール）

ミートボールを嫌う人はいますか？この多用途な料理は、多くの家庭でお気に入りとなり、食卓を囲む快適で楽しい瞬間と結びついています。前菜としても、メインディッシュとしても、ミートボールは牛肉と豚肉の豊かな風味を新鮮な野菜やスパイスと組み合わせています。このレシピでは、完璧でジューシーで風味豊かなミートボールを作るための簡単なステップを発見できます。家族や友人を必ず感動させることでしょう！

基本材料：

- 400gの牛肉（より良い味のために赤身の肉を選んでください）
- 200gの豚肉（肉の脂肪がミートボールにジューシーさを加えます）
- 200gのパン粉（自家製のパンまたは古いパンを使うと、液体をよく吸収します）
- 100gの玉ねぎ（風味を強化するために大きな玉ねぎを使用）
- 200gのジャガイモ（ジャガイモは心地よい食感を加え、材料を結びつけるのに役立ちます）
- 新鮮なパセリ1束（新鮮さを加えるために）
- 数片のニンニク（ミートボールに風味を加えます）
- 1個の卵（材料を結びつけるために）
- 塩とコショウ（お好みで調整してください）
- 小麦粉（ミートボールにカリッとした外皮を加えるために）
- 油（揚げるために、ひまわり油またはオリーブ油を使用できます）

完璧なミートボールを作る手順：

1. 材料の準備：まず、すべての材料を集めます。パン粉が乾燥していること、ジャガイモと玉ねぎがきれいに洗浄されていることを確認してください。

2. パン粉の準備：古いパンを使用している場合は、パンを小さく切り、数時間または一晩乾燥させます。その後、パン粉をボウルに入れ、ぬるま湯を加えます。5分間浸した後、余分な水分を取り除くためにしっかりと絞ります。

3. 野菜のすりおろし：玉ねぎを小さな穴のあるおろし器でおろし、別のボウルに入れます。ジャガイモも同様におろし、でんぷんの汁を取り除くためにしっかりと絞ります。

4. 肉の混合：大きなボウルに牛肉と豚肉を組み合わせます。パン粉、おろした玉ねぎ、おろしたジャガイモ、卵、刻んだパセリ、つぶしたニンニクを加えます。お好みに応じて塩とコショウで味付けします。

5. 混合物をこねる：手を使って、すべての材料を均一になるまで混ぜます。あまりこねる必要はありません；すべての材料がしっかりと混ざっていることを確認してください。

6. ミートボールの形成：手のひらに少し小麦粉を振りかけ、混合物の一部を取り、直径約4-5cmのミートボールを形成します。お好みに応じて、ミートボールを大きくしたり小さくしたりできますが、均等に調理されるようにサイズを揃えてください。

7. ミートボールの揚げ：中火の深いフライパンで油を熱します。ミートボールの混合物を少し加えて油の温度をテストします；シズル音がする場合は準備完了です。注意深くミートボールをフライパンに置き、重ならないようにします。各面を3-4分間揚げるか、黄金色でカリッとするまで揚げます。

8. 取り出して油を切る：ミートボールを揚げた後、余分な油を取り除くために吸収紙の上に置きます。これらのミートボールは熱いうちに提供できますが、冷たくても同様に美味しいです。

提供の提案：ミートボールはマッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供できます。また、ヨーグルトソースやトマトソースが料理を完璧に引き立てます。サンドイッチのフィリングやハンバーガーにも使えます。

興味深いバリエーション：さまざまな材料を混合物に追加して実験できます。たとえば、異なる風味を得るために、すりおろしたチーズや刻んだオリーブを追加できます。また、豚肉を鶏肉や七面鳥に置き換えて、より軽いバージョンにすることもできます。

栄養上の利点：ミートボールは肉による良いタンパク質源であり、ジャガイモの追加は複雑な炭水化物を提供します。ニンニクとパセリは抗酸化の利点をもたらし、免疫系に対するポジティブな効果で知られています。

よくある質問：

- ミートボールを冷凍できますか？はい、生または揚げたミートボールを冷凍できます。トレーに並べて冷凍庫に入れ、固まるまで待ち、その後密閉容器に移すことができます。
- ミートボールをより脂肪分の少ないものにするには？赤身の牛肉を使用し、揚げる代わりにオーブンで焼くことができます。これにより、食感は少し異なりますが、同様に美味しいです。
- ミートボールに最も合う付け合わせは何ですか？ミートボールはマッシュポテト、ライス、またはグリル野菜と非常に良く合います。新鮮なサラダは清涼感を加えます。

さあ、もう待たないでください！材料を集めて、家族のお気に入りになること間違いなしの美味しいミートボールを作りましょう。一口一口を楽しみ、愛する人とこのレシピを共有してください！