ハムと炒めたキャベツ
ハム入りキャベツは、風味豊かな伝統的なレシピで、味覚を喜ばせ、どんな食事にも祝祭の雰囲気をもたらします。このデリカシーは、しばしばホリデーシーズンに用意されますが、特に寒い冬の日にはいつでも楽しむことができます。必要な材料は見つけやすく、事前の準備はあまり必要ありません。
始めるには、できればしっかりとした白キャベツを選んで、新鮮でまるごとのキャベツを選びます。キャベツの他に、大きな玉ねぎ、いくつかの熟したトマト、自家製のハムの一切れ（理想的には風味を増すために燻製されたもの）、そして料理に色と食感を加えるためのピーマンが必要です。塩、コショウ、そしてオプションとして、味を引き立てるパプリカやタイムなどのスパイスを忘れないでください。
最初のステップは、外側の葉を取り除き、キャベツを4分の1に切ってきれいにすることです。芯を取り除き、キャベツを薄いストリップに切ります。次に、玉ねぎとピーマンを細かく刻みます。大きなフライパンまたは鍋に少量の油を加え、玉ねぎが透明になるまで炒めます。このプロセスは、風味を解放し、他の材料のための美味しいベースを作ります。
玉ねぎが準備できたら、キャベツのストリップを加え、よく混ぜて組み合わせます。キャベツが中火で炒められるのを許可し、くっつかないように時々かき混ぜます。この時点で、さいの目に切ったピーマンも加えます。約10分後、キャベツが柔らかくなり始めたら、さいの目に切ったトマトを加えます。これにより、料理に追加の湿気が加わり、味が豊かになります。
キャベツが調理されている間に、ハムを小さな立方体に切り、フライパンに加えます。これにより、料理にスモーキーでボリューム感のある風味が加わります。香りがうまく混ざるように、鍋に蓋をして弱火で調理を続けます。均等に調理されるように、時々かき混ぜることを忘れないでください。最後に、好みで塩とコショウで味を調え、必要に応じて風味を増すためにパプリカやタイムを振りかけてください。
ハム入りキャベツは、蒸し立てのポレンタや新鮮なパンのスライスと一緒に温かく提供されます。この素朴で心温まる料理は、家族や友人をテーブルに集めるのに最適で、単なる美食の饗宴だけでなく、忘れられない瞬間を提供します。一口一口を楽しみ、私たちを結びつける料理の伝統を祝ってください！
ハムと炒めたキャベツは美味しいです。このキャベツのレシピでは、まずキャベツを刻んで塩でこすり、次に玉ねぎとピーマンを刻みます。玉ねぎをピーマンと一緒に炒め、次にゲストの世話をします - ゲストは自家製のハムで、月桂樹の葉と胡椒の実を加えて煮ます。その間にキャベツを炒め続け、かき混ぜ、蓋をして蒸し煮します。その後、ディルとボルシチを加えます。ボルシチが煮ている間に、トマトを薄切りにし、ピーマンを小さく切ってキャベツの上に加え、蓋をして予熱したオーブンで蒸し煮します。トマトが柔らかくなり、ピーマンが透明になるまで。蓋を外してオーブンに戻し、写真のようになるまで加熱します。茹でたハムと西洋わさびと一緒に食べます。ハムと炒めたキャベツは熱いうちに、必要に応じてサワークリームと自家製の新鮮なパンと一緒に提供されます。レシピはlittle-coffeeによって提案されました。
材料: あまり大きくないキャベツ、玉ねぎ、地元のパプリカ、大きなトマト、ディルとボルシチ、自家製ハム、西洋わさび
