ナポレオンケーキとくるみクリーム、ビスケット添え
私はこのナポリタンの生地とくるみクリームのケーキを何度も作ってきました。特に、たくさんのゲストが来るときや、簡単に切り分けられるものが欲しいときに作ります。焼く必要がなく、冷やすのを待つだけで良いのが好きです。きれいに切れるし、あまり多くの器を汚さず、材料もシンプルです。 クイック情報 総時間：約30-40分、さらに冷蔵庫で少なくとも一晩 準備時間：20-25分 調理時間：弱火で5-10分、残りは組み立て ポーション：20-24個、切り方による 難易度：簡単 レシピタイプ：家族向けデザート、祝日や普通の日に最適 材料 1パックのナポリタン生地（大きな生地5枚） 200gのバターまたはマーガリン 350gの一般的なビスケット 250gの粉砕くるみ 250gの砂糖 5 tablespoonsのココア 250mlの牛乳 1瓶のラムエッセンス 作り方 1. 砂糖、ココア、牛乳を小鍋に入れ、泡立て器でよく混ぜます。弱火にかけ、軽く沸騰するまで加熱し、最初の沸騰後はあまり長く加熱しないでください。 2. 鍋を火から下ろし、小さく切ったバターを加えます。完全に溶けるまでかき混ぜます。最後にラムエッセンスを加え、均一に混ぜます。 3. 別のボウルでビスケットを細かく砕きます（フードプロセッサーを使うと早いですが、袋に入れて麺棒で叩いても良いです）。同様に、くるみも砕きます。 4. 砕いたビスケットとくるみを大きなボウルに入れます。温かいシロップを徐々に混ぜて、しっかりしたスプーンまたはヘラでよく混ぜます。混合物は適度に柔らかいが液体ではなく、生地に均等に塗れる状態にします。 5. 最初のナポリタン生地をまな板または大皿の上に置きます。一部のクリームを広げ、平らにし、次の生地を置き、クリームと生地が終わるまで続けます。最後の生地は生地である必要があります。 6. ケーキをラップで覆い、その上に重り（厚めの本やいくつかの米のパック）を置いて均等に圧力をかけます。 7. 翌日まで冷蔵庫に入れて、しっかり固まり、生地がよくくっつくようにします。 私がこのレシピをよく作る理由 組み立てが早く、複雑な手順がありません。ケーキは簡単に切れ、崩れず、冷蔵庫で数日間持ちます。パッケージ用や、崩れないデザートが必要なときにも良いです。 ヒントとバリエーション ヒント ビスケットとくるみにシロップを注ぐときは、徐々に行ってクリームが柔らかすぎないようにしてください。もし柔らかくなりすぎたら、もう少しビスケットを追加してください。 必ずケーキを一晩冷やしてください。生地はより柔らかくなり、切りやすくなります。 マーガリンを使用すると、味はバターとは異なりますが、テクスチャーは同じく良好です。 置き換え バターだけを使うことで、より良い風味が得られますが、マーガリンでも問題ありません。 くるみは砕いたヘーゼルナッツやアーモンドに置き換えることができますが、味は少し異なります。 ラムエッセンスの代わりにバニラエッセンスを少し加えることができます。 バリエーション クリームに小さなレーズンや刻んだクランベリーを加えても良いですが、テクスチャーには影響しません。 異なる外観を得るために、クリームを4枚の生地の間にのみ広げ、1枚を上に覆うために残したり、好みに応じて層の厚さを調整することができます。 サービングのアイデア 長いナイフで切ると最も簡単で、刃を温めて（熱湯の下に置き、拭いてから切ります）。 コーヒーやスナック、パッケージに適しています。数日間のために小さく包装することができます。 よくある質問 1. どのタイプのビスケットを使いますか？ このレシピは、クリームや強い香りのないシンプルな一般的なビスケットに最適です。 2. くるみなしでケーキを作れますか？ できますが、テクスチャーと味が変わります。くるみを全く入れない場合は、クリームが柔らかすぎないように、ビスケットを少し追加してください。 3. クリームが柔らかすぎた場合はどうすればよいですか？ まだ温かい混合物に徐々に砕いたビスケットを追加できます。もし硬すぎる場合は、少し牛乳を加えてください。 4. 生地があまり柔らかくならないようにするにはどうすればよいですか？ クリームを生地に載せる前に少し冷やし、圧力をかけるときに過度に重くしないでください。 5. ケーキを冷凍できますか？ お勧めしません。生地は解凍時に非常に脆くなり、質感が変わります。 栄養価 推定、1ポーション（約50g）：210-230 kcal、12gの脂肪、24gの炭水化物、3-4gのタンパク質。これらの計算は概算であり、ポーションのサイズや成分のブランドによって異なる場合があります。 保存と再加熱 ケーキは冷蔵庫で覆って最大4-5日保存できます。再加熱する必要はなく、冷たいままでも常温でも食べられます。長く置いておくと生地が柔らかくなることがありますが、味には影響しません。 これが私がナポリタンの生地とくるみクリームのビスケットを作る方法です - 迅速で簡単で、手間いらずです。
材料
- 1パックのウエハースシート、200gのバターまたはマーガリン、350gの人気ビスケット、250gのひきくるみ、250gの上白糖、5大さじのココア、250mlの牛乳、1つのラムエッセンス
