チョコレートクリームケーキ :)
私はこのケーキを何度か作ったことがあります。チョコレートが食べたいけれど、あまり手間をかけたくないときにぴったりです。これは2層のケーキで、一層はココア、もう一層はプレーン、そしてパッケージからの簡単なクリームがあります。初めての試みでは必ずしも見栄えが良いとは限りませんが、美味しくて複雑な材料は必要ありません。ハンドミキサーと適切な型が手元にあると便利で、それ以外は本当に簡単です。 クイック情報 総時間：1時間20分（冷却と組み立てを含む） 準備時間：30分 焼き時間：2 x 20-25分 ポーション：12-14（ケーキの切り方による） 難易度：中 レシピタイプ：ホームメイドケーキ、チョコレートデザート 材料 白い生地： 3個の卵 5大さじの砂糖 1パックのバニラシュガー 5大さじの小麦粉 1パックのベーキングパウダー 1大さじのバニラエッセンス ココア生地： 4個の卵 6大さじの砂糖 1パックのバニラシュガー 5大さじの小麦粉 1大さじのココア 1パックのベーキングパウダー 1大さじのラムエッセンス クリーム： 1パックのチョコレートクリーム（Oleブランド） 170mlの牛乳 70mlの液体クリーム デコレーション： 液体クリーム（好みに応じて量） 1大さじのラムエッセンス ダークチョコレート（おろし用） 作り方 1. 白い生地 3個の卵を割り、卵白と卵黄を分けます。ハンドミキサーで卵白を硬い泡立てて、砂糖を少しずつ加えます。泡が光沢を持つようになったら、卵黄、バニラエッセンス、バニラシュガー、小麦粉、ベーキングパウダーを順に加えます。ゴムベラで下から上に軽く混ぜ、卵白の空気を失わないようにします。 2. 白い生地の焼き 適切な型にクッキングシートを敷き、生地を流し込み、平らにならします。予熱した中火（180°C）のオーブンで20-25分焼き、色がつき始め、つまようじテストに合格するまで焼きます。型の中で冷まします。 3. ココア生地 白い生地と同じようにします：卵を分け、卵白を砂糖と一緒に泡立て、次に卵黄、バニラシュガー、小麦粉、ベーキングパウダー、ラムエッセンス、ココアを順に加えます。すべてを優しく混ぜます。 4. ココア生地の焼き クッキングシートを敷いた型を準備し、生地を流し込みます。中火で20-25分焼きます。冷却してから詰めます。 5. チョコレートクリーム Oleのクリームパックを牛乳と液体クリームと混ぜます。濃厚なクリームになるまで混ぜます。もし濃すぎると感じたら、少し牛乳を加えてください。私も思ったより固くなったことがあります。 6. デコレーション 液体クリームを別に泡立て、固まり始めたらラムエッセンスを加えます。最後に、削ったダークチョコレートを軽く混ぜますが、クリームの熱でチョコレートが溶けないように注意します。 7. 組み立て ココア生地を底に置きます。その上にチョコレートクリームを均等に広げます。その上に白い生地を置き、残りのクリーム（十分な場合はすべて）を塗ります。最後に、泡立てたクリームと削ったチョコレートで均等に覆います。 8. 冷却 切り分ける前に、ケーキを冷蔵庫で少なくとも1時間冷やします。冷やすと切りやすくなります。 このレシピを頻繁に作る理由 煮たクリームやガナッシュにあまり時間をかけずに、いつも美味しいものができるのが好きです。ゲストが来たときや、デザートにもっとしっかりしたものが欲しいときに適しています。前日に作っても問題なく、すぐに乾燥することはありません。 ヒントとバリエーション ヒント ふわふわの生地を得るために、室温の卵を使用してください。 クリームには、すべての液体クリームを一度に加えず、好みに応じて濃度を調整できるようにします。 クリームが濃すぎる場合は、少し牛乳を加え、軽く混ぜます。 代替 生地のラムエッセンスは、アーモンドまたはオレンジエッセンスに置き換えられます。 袋入りのチョコレートクリームは、任意のインスタントクリームに置き換えられます（プリンは使わないでください、柔らかくなりすぎます）。 バニラシュガーは天然バニラエキスに置き換えられますが、必須ではありません。 バリエーション フレッシュな果物を層の間に挟むことができます。 逆にして、白い生地を底に、ココア生地を上に置くこともできます。 2層作りたくない場合は、1つの生地を焼いて水平に切ることができます。 サービングアイデア コーヒーや紅茶と一緒に冷蔵庫から直接食べるのが美味しいです。 デザートプレート用に小さなキューブ状に切ることができます。 上のクリームは、ダークチョコレートがない場合はミルクチョコレートで削ることもできます。 よくある質問 1. Oleの代わりに別のクリームを使えますか？ はい、どんなインスタントチョコレートクリームでも大丈夫ですが、クラシックなプリンは使わないでください、液体になりすぎます。 2. ケーキは冷蔵庫でどのくらい持ちますか？ 2-3日間は美味しい状態を保ちますが、それ以上は保存したことがありません。 3. 液体クリームがない場合、植物性クリームを使えますか？ はい、そうすることもできますが、味は異なります。 4. 生地に適した型はどれですか？ 中サイズの型（約20x30cm）が最適で、生地が厚くなりすぎないようにします。 栄養価 推定では、12ポーションのケーキの1ポーションあたり約250-300 kcal、4-5gのタンパク質、30-35gの炭水化物、12-15gの脂肪が含まれています。データは使用するクリーム、装飾のチョコレートの量、組み立て時に使用するクリームの量によって異なります。 保存と再加熱 冷蔵庫でカバーして保存し、最大2-3日間持ちます。冷凍はお勧めしません。再加熱する必要はなく、冷やして提供します。もし生地が翌日硬くなっている場合は、提供前に室温で10分置いておいてください。
材料
- ホワイトベース：卵3個、薄力粉5杯、砂糖5杯、バニラシュガー1袋、ベーキングパウダー1袋。ココアベース：卵4個、薄力粉5杯、砂糖6杯、バニラシュガー1袋、ベーキングパウダー1袋、ココア大さじ1。クリーム：チョコレートクリーム1袋、牛乳170ml、液体クリーム70ml。飾り用：液体クリーム、ラムエッセンス大さじ1、ダークチョコレート。
