ミニスパイラルケーキ
数回このミニスパイラルケーキを作りました。特に、見た目が良く、手の込んだデコレーションを必要としない、迅速に用意できるものが必要なときに重宝しています。甘いものが食べたいと思うのはいつも遅く、最初の試みは夜に行いました。手の込んだケーキではなく、シンプルな生地に生クリームと果物の組み合わせは、ほぼいつでも楽しめます。 クイック情報 総時間：約1時間 準備時間：25分 焼き時間：20-25分 分量：8-10人分 難易度：簡単 レシピの種類：家庭用デザート、スナックや即席ケーキが必要なときに最適 材料 生地： - 卵 4個 - 砂糖 大さじ4 - 油 大さじ4 - 小麦粉 大さじ4 - 塩 少々 - ココア 大さじ1/2 フィリング： - 生クリーム 150ml - キウイ 2個 - イチゴジャム 大さじ2 トッピング： - チョコレート 100g - バター 50g - 牛乳 50g オプション（サーブ時）： - チョコレート菓子 作り方 1. 生地を準備します。まず、卵白と卵黄を分けます。卵白に塩を少々加え、しっかりとした泡立て器で泡立てます。砂糖を徐々に加え、泡がしっかりとして光沢が出るまで混ぜ続けます。 2. 卵黄を別のボウルで油と混ぜ、卵白の上に注ぎ、空気を失わないように優しく混ぜます。 3. 小麦粉を加え、ゴムベラで下から上に混ぜます。全体が均一になったら、2つのボウルに分けます。 4. 1つのボウルにココアを加え、軽く混ぜます。 5. 丸型の型にクッキングペーパーを敷き、ココア入りの生地を流し込みます。180°Cで焼き、つまようじテストを行い、約10-12分焼きます。 6. 四角い型に残りの生地（ココアなし）を流し込み、同じく180°Cで約10-12分焼きます。生地は明るい色で、スポンジのようなふわふわの食感になります。 7. 焼きあがった生地を完全に冷まし、フィリングを詰める前に、明るい色の生地が完全に平らでない場合は、長い刃のナイフで軽く整えます。 8. フィリングとして、50mlの生クリームを泡立てて固くし、イチゴジャムと混ぜます。残りの100mlの生クリームも同様に泡立て、キウイの果肉（キウイを皮をむいてフォークやブレンダーで潰す）と混ぜます。 9. 明るい生地を3等分に切り、2つの生地に生クリームとキウイを塗り、3つ目にはイチゴジャムを混ぜた生クリームを塗ります。生地を1つずつ巻いてスパイラル状にし、端をしっかりと巻きます。 10. ココア入りの生地を平らな皿またはトレイに置き、フィリングを詰めた明るい生地のスパイラルをその上に置きます。 11. トッピングとして、チョコレート、バター、牛乳を弱火で溶かし、滑らかなクリームになるまで混ぜます。温かい状態でケーキの上にかけ、スパチュラや幅広のナイフで広げます。 12. チョコレート菓子があれば、上に振りかけますが、必須ではありません。 なぜこのレシピをよく作るのか 複雑な材料を必要とせず、少ない手間でデザートを作りたいときに良い選択肢です。素早く組み立てられ、ポーションも取りやすく、持っている果物やジャムに応じて変更できます。冷蔵庫で1日持ちます。 ヒントとバリエーション ヒント - 美しいスパイラルを作るためには、白い生地が完全に冷めている必要があります。そうしないと、巻くときに割れてしまいます。 - 生地が均一に焼けていない場合は、温かいうちに整えます。 - 水分の多い果物を使う場合は、混ぜる前に少し水を切ります。 置き換え - イチゴジャムは、あまり液体でない他のジャムに変更可能です。 - キウイはマンゴー、バナナ、洋梨、または細かく切ったベリーに置き換えられます。 - 生クリームは、必要に応じて植物性クリームに置き換えられます。 バリエーション - クラシックなチョコレートの代わりにホワイトチョコレートをトッピングとして使用し、クリームの一貫性に応じて牛乳の量を調整します。 - 異なる風味を出すために、生クリームのクリームにオレンジの皮を少し加えることができます。 - ココア入りの生地もスライスしてスパイラルに使い、マーブル模様の外観を楽しむことができます。 サーブのアイデア - 厚めに切り、熱湯で温めた薄い刃のナイフできれいな端を作ります。 - コーヒーと一緒に、または食事の後のデザートとして、小さなポーションに切って提供します。 よくある質問 前日に作ることはできますか？ はい、ケーキは前日に作ることができます。生地は冷蔵庫でカバーしておけば柔らかさを保ちます。 特別な型がなくても作れますか？ 生地はどんな型でも焼けますが、厚さが均一であることが重要です。厚すぎる生地は巻くときに割れます。 チョコレートを上にかける必要がありますか？ 必須ではありません。気が進まない場合やカロリーを気にする場合は、トッピングなしでケーキを提供するか、粉砂糖を振りかけることができます。 生クリームの代わりに何を使えますか？ 植物性クリームは形を保ちやすいですが、味は少し異なります。料理用クリームはお勧めしません、泡立ちません。 トッピングに最適なチョコレートの種類は何ですか？ ミルクチョコレートまたはダークチョコレートが適しています。ホワイトチョコレートは甘めですが、手元にある場合は使用できます。 栄養価 おおよそ、1ポーション（10分の1）あたり： - カロリー：約230 kcal - タンパク質：4 g - 炭水化物：24 g - 脂肪：13 g 使用するチョコレートやジャムの種類、各スライスの厚さによって値は変動します。 保存と再加熱 冷蔵庫でカバーして1-2日間保存できます。生地はラップや蓋で覆えば固くなりません。再加熱はお勧めしません、冷やしてまたは室温で提供します。 レシピは冷蔵庫で数時間経っても同じように美味しく、スパイラルの食感は切るときによく保たれます。
材料
- ベース：卵4個、砂糖4杯、油4杯、小麦粉4杯、塩ひとつまみ、ココア1/2杯。 フィリング：液体クリーム150ml、キウイ2個、いちごジャム2杯。 トッピング：チョコレート100g、バター50g、牛乳50g。
