オーブンで焼いた新じゃがいもとガーリックバジル
新じゃがいもとにんにく、バジルは、シンプルに天板で調理します。洗って皮をむき、輪切りにした後、油とスパイスとよく混ぜ、柔らかくなるまで蓋をして焼きます。最後に、アルミホイルを外し、じゃがいもが少し色づくまでオーブンでさらに数分焼きます。 これは、少ない材料で簡単に作れる付け合わせで、にんにく、バジル、パプリカの心地よい味わいがあります。スパイスの量は好みに応じて調整でき、特に辛いパプリカの量は調整可能です。 クイック情報 合計時間：約55分、準備時間は別途指定されていません 準備時間：指定なし；準備はじゃがいもを洗い、皮をむき、切ることです 焼き時間：約45分蓋をして、その後10分間ホイルなし サービング：指定なし；1.5kgは複数人分の付け合わせとして提供可能 難易度：簡単 レシピの種類：オーブンでのじゃがいも付け合わせ 材料 1.5kg新じゃがいも 塩、好みに応じて 胡椒、好みに応じて オリーブオイル、じゃがいもを混ぜるのに必要な量 少量の辛いパプリカ にんにく4-5片、輪切り バジル、好みに応じて 作り方 1. 新じゃがいもをよく洗い、皮をむいて適当な厚さに輪切りにします。スライスは薄すぎず、厚すぎず、均等に火が通るようにします。 2. じゃがいもの輪切りを天板に置き、オリーブオイルを加えます。油がすべての部分に均等に行き渡るようによく混ぜます。 3. 塩、胡椒、少量の辛いパプリカを振りかけます。輪切りにしたにんにくとバジルを加え、再度混ぜます。スパイスは好みに応じて加え、香りの強さを調整します。 4. 天板をアルミホイルで覆い、オーブンに入れます。じゃがいもが柔らかくなるまで約45分焼きます。 5. じゃがいもが柔らかくなったら、アルミホイルを外し、さらに約10分間オーブンに置きます。この段階では、輪切りは表面が少し色づきます。 6. じゃがいもは温かいうちに、付け合わせやシンプルな料理として提供します。提供前に塩が必要かどうか確認できますが、最初に味見をする方が良いです。調味料は最初から加えられています。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか これは、あまり準備をせずに付け合わせを作りたいときに便利なレシピです。じゃがいもは直接天板に置き、ほとんどの時間はオーブンで過ごします。にんにくとバジルが普通のじゃがいもの味を変え、特に多くの材料を必要としません。 また、調味料の量を簡単に調整できるのが好きです。にんにくを多めにしたり少なめにしたりでき、辛いパプリカも好みに応じて調整できます。 ヒント じゃがいもを均一な厚さの輪切りにします。いくつかのスライスが他のスライスよりも厚すぎると、柔らかくなるスピードが異なります。 調味料や香りを加える前に、じゃがいもを油とよく混ぜます。こうすることで、輪切りがより均等にコーティングされます。 にんにくとバジルの風味を残したい場合は、辛いパプリカは少量にします。 早くアルミホイルを外さないでください。最初の段階では、じゃがいもが柔らかくなる必要があり、最後の10分間は色づけのためです。 45分の時間は概算であり、レシピに記載されているように、じゃがいもが柔らかくなっているか確認する方が重要です。じゃがいもの大きさが異なる場合や、オーブンの焼き方が異なるためです。 代替品 オリーブオイルは、手元にある他の種類の油に置き換えることができます。基本的なレシピではオリーブオイルが使用されており、これは最初に言及された材料です。 バジルは、好みで省略できますが、最終的な味はシンプルになります。 辛いパプリカが好みでない場合は、非常に少量使用するか、省略できます。このレシピでは、にんにくとバジルの風味が残ります。 バリエーション にんにくの風味をより強くするには、レシピに記載されている4-5片をすべて使用できます。より控えめな味を好む場合は、使用できる材料の範囲内で量を調整できます。 じゃがいもは、バジルとにんにくの風味を控えめにしたい場合、塩と胡椒だけで調味できます。 胡椒、パプリカ、バジルの比率は好みに応じて調整できます。レシピにはこれらのスパイスの固定量はないため、少しずつ加えるのが適しています。 提供アイデア オーブンで焼いた新じゃがいもは、主菜の付け合わせとして提供できます。簡単な食事をしたいときに、温かくて満腹感のあるものを求めているときにも適しています。 温かいうちに、軽く色づいたらすぐに提供します。追加の準備ステップなしで、天板から直接皿に盛り付けることができます。 よくある質問 新じゃがいもを丸ごと使えますか？ このレシピは、皮をむき、適切な厚さに切ったじゃがいも用に記載されています。時間と手順を維持するために、丸ごと使うのではなく、輪切りにすることをお勧めします。 じゃがいもはどのくらいの時間蓋をしておくべきですか？ じゃがいもは、アルミホイルで覆い、約45分間柔らかくなるまで待ちます。この時間は目安であり、テクスチャーを確認することが正確な時間を守るよりも重要です。 最後にホイルを外すのはなぜですか？ ホイルは、じゃがいもが最初の段階で調理され、柔らかくなるのを助けます。熟したら、天板を外し、さらに約10分間焼いて、輪切りを少し色づけます。 辛いじゃがいもが欲しくない場合はどうすればよいですか？ 辛いパプリカを非常に少量使用するか、省略します。レシピでは「少量」のパプリカだけが指定されているため、好みに応じて量を減らすことができます。 乾燥バジルは使用できますか？ レシピの出所はバジルを指定していますが、その形状は指定していません。手元にあるバジルを使用し、好みに応じて加えます。 栄養価 油の量が明示されておらず、ポーション数が示されていないため、値は推定値です。全体の天板に対して、1.5kgのじゃがいもは約： 1150-1200 kcalはじゃがいもから、油のカロリーは別途 250-260gの炭水化物 28-32gのタンパク質 脂肪の量はほぼ完全に使用する油によります。参考までに、約3-5スプーンの油を使用した場合、全体のレシピは約1500-1800 kcalと40-70gの脂肪に達する可能性があります。これらの数字は推定値であり、正確な栄養分析を示すものではありません。 天板を6つのポーションに分けると、1ポーションあたり約250-300 kcalのじゃがいもと油が含まれ、約42-45gの炭水化物と5gのタンパク質があります。最終的な値は油の量、ポーションの大きさ、天板に残る油の量によって異なります。 保存と再加熱 レシピは、焼きたての温かい状態で提供するのが最も良いです。じゃがいもは柔らかく、表面が軽く焼き色がついています。 残ったじゃがいもは冷やし、密閉容器に入れて冷蔵保存します。出所が保存時間を指定していないため、できるだけ早く消費する方が賢明です。 再加熱する際は、提供する分だけを温めます。保存後、じゃがいもは柔らかくなる可能性があり、最後の焼き色は焼きたてのものとは異なる場合があります。
材料
- 1.5kgの新じゃがいも、塩、胡椒、オリーブオイル、ひとつまみの辛いパプリカ、スライスしたニンニク4
- 5片、バジル
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