भुने हुए लहसुन और तुलसी के साथ नए आलू

नए आलू, लहसुन और तुलसी को सीधे ट्रे में आसान तरीके से तैयार किया जाता है। धोने, छीलने और गोल टुकड़ों में काटने के बाद, उन्हें तेल और मसालों के साथ अच्छी तरह मिलाया जाता है, फिर नरम होने तक ढककर पकाया जाता है। अंत में, फॉयल हटा दी जाती है, और आलू को ओवन में कुछ और मिनटों के लिए रखा जाता है, ताकि वे थोड़ा रंग लें। यह एक आसान बनाने वाली साइड डिश है, जिसमें कम सामग्री होती है और लहसुन, तुलसी और लाल मिर्च पाउडर का सुखद स्वाद होता है। मसालों की मात्रा को पसंद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है, विशेष रूप से लाल मिर्च पाउडर के मामले में। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 55 मिनट, तैयारी के लिए अलग से समय निर्दिष्ट नहीं किया गया है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है; तैयारी में आलू को धोना, छीलना और काटना शामिल है बेकिंग का समय: लगभग 45 मिनट ढककर, फिर बिना फॉयल के 10 मिनट परोसने की मात्रा: निर्दिष्ट नहीं है; 1.5 किलोग्राम की मात्रा को कई लोगों के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है कठिनाई: आसान व्यंजनों का प्रकार: ओवन में आलू की साइड डिश सामग्री 1.5 किलोग्राम नए आलू स्वादानुसार नमक स्वादानुसार काली मिर्च आलू को मिलाने के लिए आवश्यक मात्रा में जैतून का तेल थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर 4-5 कलियां लहसुन, गोल टुकड़ों में कटी हुई स्वादानुसार तुलसी निर्देश 1. नए आलू को अच्छे से धोएं, छीलें और उचित मोटाई में गोल टुकड़ों में काटें। स्लाइस न तो बहुत पतले और न ही बहुत मोटे होने चाहिए, ताकि वे समान रूप से पक सकें। 2. आलू के गोल टुकड़ों को एक ट्रे में रखें और जैतून का तेल डालें। उन्हें अच्छी तरह मिलाएं ताकि तेल सभी टुकड़ों पर अच्छी तरह से लग जाए। 3. नमक, काली मिर्च और थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर छिड़कें। कटे हुए लहसुन और तुलसी डालें, फिर फिर से मिलाएं। मसाले स्वादानुसार डालें, यह तय करते हुए कि आप कितनी तीव्रता चाहते हैं। 4. ट्रे को एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें और ओवन में डालें। आलू को लगभग 45 मिनट तक पकने दें, जब तक वे नरम न हो जाएं। 5. जब आलू पक जाएं, तो एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और ट्रे को ओवन में लगभग 10 मिनट और छोड़ दें। इस चरण में, गोल टुकड़े हल्के से सुनहरे हो जाते हैं। 6. आलू को गर्मागर्म परोसें, या साधारण पकवान के रूप में। परोसने से पहले, आप यह जांच सकते हैं कि क्या और नमक की आवश्यकता है, लेकिन पहले स्वाद लेना बेहतर है, क्योंकि मसाले पहले से ही मिलाए गए हैं। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूं यह एक व्यावहारिक रेसिपी है जब मैं बिना ज्यादा तैयारी के एक साइड डिश चाहता हूं। आलू सीधे ट्रे में रखे जाते हैं, और अधिकांश समय ओवन में होता है। लहसुन और तुलसी सामान्य आलू के स्वाद को बदल देते हैं, बिना बहुत सारे सामग्री की आवश्यकता के। मुझे यह भी पसंद है कि रेसिपी मसालों को आसानी से समायोजित करने की अनुमति देती है। आप अधिक या कम लहसुन डाल सकते हैं, और लाल मिर्च पाउडर का उपयोग पसंद के अनुसार किया जा सकता है। टिप्स आलू को समान मोटाई में गोल टुकड़ों में काटें। यदि कुछ स्लाइस अन्य स्लाइस की तुलना में बहुत मोटी हैं, तो वे अलग-अलग गति से नरम हो जाएंगी। मसाले और सुगंध डालने से पहले आलू को तेल के साथ अच्छी तरह मिलाएं। इस तरह, गोल टुकड़े अधिक समान रूप से कोट किए जाते हैं। यदि आप लहसुन और तुलसी का स्वाद हल्का रखना चाहते हैं, तो लाल मिर्च पाउडर की मात्रा कम करें। फॉयल को बहुत जल्दी न हटाएं। पहले चरण में, आलू को नरम होना चाहिए, और अंतिम 10 मिनट बिना फॉयल के रंग लाने के लिए होते हैं। 45 मिनट का समय लगभग है, जैसा कि रेसिपी में उल्लेखित है। ट्रे को खोलने से पहले गोल टुकड़ों की नरमी की जांच करें, क्योंकि आलू के आकार भिन्न हो सकते हैं और ओवन सभी को एक समान नहीं पकाते हैं। वैकल्पिक सामग्री जैतून का तेल को किसी अन्य प्रकार के तेल से बदला जा सकता है, यदि यह आपके पास है। मूल रेसिपी में जैतून का तेल उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह पहले उल्लेखित सामग्री है। यदि आप तुलसी पसंद नहीं करते हैं या आपके पास नहीं है, तो इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन अंतिम स्वाद अधिक सरल होगा। यदि आप तीखी मिर्च का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे बहुत कम मात्रा में डाल सकते हैं या छोड़ सकते हैं। रेसिपी लहसुन और तुलसी के स्वाद को बनाए रखेगी। विविधताएँ लहसुन के अधिक स्पष्ट स्वाद के लिए, आप रेसिपी में उल्लेखित सभी 4-5 कलियों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अधिक हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो मात्रा को उपलब्ध सामग्री की सीमाओं में समायोजित किया जा सकता है। यदि आप बस नमक और काली मिर्च के साथ आलू को सरलता से मसाला देना चाहते हैं, तो तुलसी और लहसुन का स्वाद कम हो जाएगा। आप स्वाद के अनुसार काली मिर्च, लाल मिर्च और तुलसी के अनुपात को बदल सकते हैं। इस रेसिपी में इन मसालों के लिए कोई निश्चित मात्रा नहीं है, इसलिए इन्हें धीरे-धीरे जोड़ना अधिक उपयुक्त है। परोसने के विचार ओवन में पके नए आलू को मुख्य पकवान के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। ये एक साधारण भोजन के लिए भी उपयुक्त होते हैं, जब आप कुछ गर्म और भरपूर चाहते हैं, बिना किसी जटिल तैयारी के। इन्हें गर्मागर्म परोसें, तुरंत जब वे हल्के से भुने हुए हों। इन्हें सीधे ट्रे से प्लेट में रखा जा सकता है, बिना किसी अतिरिक्त तैयारी के। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं पूरे नए आलू का उपयोग कर सकता हूँ? यह रेसिपी छिलके वाले और उचित मोटाई में कटे हुए आलू के लिए लिखी गई है। समय और चरणों को बनाए रखने के लिए, इसे गोल टुकड़ों में काटना अनुशंसित है, न कि पूरे आलू का उपयोग करना। आलू को ढकने के लिए कितना समय चाहिए? आलू को लगभग 45 मिनट तक एल्यूमिनियम फॉयल से ढककर छोड़ दें, जब तक वे नरम न हो जाएं। यह समय अनुमानित है, और बनावट की जांच करना सटीक समय का पालन करने से अधिक महत्वपूर्ण है। अंत में फॉयल क्यों हटाई जाती है? फॉयल आलू को पहले चरण में पकाने और नरम होने में मदद करती है। जब वे पक जाएं, तो ट्रे को अनकवर करें और लगभग 10 मिनट और छोड़ दें, ताकि गोल टुकड़े थोड़ी भुन जाएं। अगर मैं तीखे आलू नहीं चाहता तो क्या करूँ? बहुत कम मात्रा में लाल मिर्च पाउडर का उपयोग करें या इसे छोड़ दें। रेसिपी में केवल "थोड़ी" लाल मिर्च पाउडर का उल्लेख है, इसलिए मात्रा को पसंद के अनुसार कम किया जा सकता है। क्या सूखी तुलसी का उपयोग किया जा सकता है? रेसिपी के स्रोत ने तुलसी का उल्लेख किया है, बिना यह बताए कि यह किस रूप में है। आप जिस प्रकार की तुलसी के पास है, उसका उपयोग कर सकते हैं, और इसे स्वाद के अनुसार जोड़ सकते हैं। पोषण संबंधी जानकारी ये मान अनुमानित हैं, क्योंकि तेल की मात्रा निर्दिष्ट नहीं है, और सर्विंग की संख्या नहीं बताई गई है। पूरे ट्रे के लिए, 1.5 किलोग्राम आलू लगभग प्रदान करता है: 1150-1200 कैलोरी आलू से, जिनमें तेल की कैलोरी शामिल नहीं हैं 250-260 ग्राम कार्बोहाइड्रेट 28-32 ग्राम प्रोटीन वसा की मात्रा लगभग पूरी तरह से उपयोग किए गए तेल पर निर्भर करती है। संदर्भ के लिए, यदि लगभग 3-5 चम्मच तेल का उपयोग किया जाता है, तो पूरी रेसिपी लगभग 1500-1800 कैलोरी और 40-70 ग्राम वसा तक पहुंच सकती है। ये आंकड़े अनुमानित हैं और सटीक पोषण विश्लेषण का प्रतिनिधित्व नहीं करते हैं। यदि ट्रे को 6 सर्विंग में विभाजित किया जाए, तो एक सर्विंग में आलू और तेल से लगभग 250-300 कैलोरी हो सकती है, जिसमें लगभग 42-45 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 5 ग्राम प्रोटीन शामिल हैं। अंतिम मान तेल की मात्रा, सर्विंग के आकार और ट्रे में बचे हुए तेल की मात्रा के आधार पर भिन्न होते हैं। सहेजने और फिर से गर्म करने के लिए यह रेसिपी गर्मागर्म परोसने पर सबसे अच्छी होती है, जब आलू नरम और हल्के से भुने होते हैं। यदि आलू बचे हैं, तो उन्हें ठंडा होने दें और रेफ्रिजरेटर में एक ढके हुए कंटेनर में रखें। चूंकि स्रोत ने कोई भंडारण समय निर्दिष्ट नहीं किया है, इसलिए इसे जल्द से जल्द खाना बेहतर है। फिर से गर्म करते समय, केवल वही मात्रा गर्म करें जिसे आप परोसने वाले हैं। आलू भंडारण के बाद और अधिक नरम हो सकते हैं, और अंतिम भुनाई तब नहीं होगी जब वे ताजा ओवन से निकाले गए हों।