サバとポテト、ベーコン/カイザー、エンドウ豆
美味しいサバ料理を作るために、まず魚を茹でることから始めます。新鮮なサバを使用する場合は、鍋に加える前にしっかりと清掃し、洗ってください。鍋に水を満たし、小さじ1杯の塩を加えて、水が沸騰するのを待ちます。水が沸騰したら、サバを加え、中火で約15〜20分煮ます。時間を節約したい場合は、すでに調理済みで料理に風味を加える自然ソースの缶詰のサバを選ぶことができます。 その間に、残りの材料を準備します。大きなフライパンに中火で少し油を熱します。角切りのベーコンまたはカイザーを加え、カリカリで黄金色になるまで炒めます。ベーコンの美味しい香りがキッチンに広がり、料理をさらに魅力的にします。ベーコンが準備できたら、皮をむいて角切りにしたジャガイモを加え、肉から残った脂肪と混ぜ合わせます。 数分後、ジャガイモが少し色づき始めたら、エンドウ豆を加えます。これにより、フレッシュさと心地よい色のコントラストがもたらされます。材料を混ぜ続け、ジャガイモを覆うのに十分な野菜スープまたは水を加えます。好みに応じて塩で味付けし、すべてを弱火で蓋をして約15〜20分煮ます。 ジャガイモがほぼ出来上がったら、茹でたサバを加えます。新鮮な魚を使用した場合は水を切ってください。魚が崩れないように優しく混ぜ、皿に見栄え良く見えるように、塊をそのまま保ちます。料理をさらに5〜10分煮て、風味が完全に融合するようにします。 最後に、好みに応じて味付けを調整し、香りを増すために新鮮に挽いた胡椒やパセリやディルなどのハーブを加えます。料理を温かく提供し、新鮮なグリーンサラダや蒸し野菜の付け合わせと共にお召し上がりください。このシンプルで美味しいレシピがあなたのテーブルに喜びをもたらします！
材料
- サバのスライスポテトカイザー/ベーコン（燻製し、角切り）..油（大さじ1）エンドウ塩
タグ
