Fırında uskumru, patates, bacon/kaiser ve bezelye ile

Lezzetli bir uskumru yemeği hazırlamak için, balığı haşlayarak başlayacağız. Taze uskumru kullanmayı seçerseniz, tencereye eklemeden önce iyice temizleyip yıkadığınızdan emin olun. Tencereyi suyla doldurun, bir çay kaşığı tuz ekleyin ve suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadığında, uskumruyu ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika orta ateşte kaynamasına izin verin. Zaman kazanmak isterseniz, zaten pişirilmiş ve yemeğinize lezzet katacak doğal sos içinde konserve uskumruyu tercih edebilirsiniz. Bu arada, diğer malzemeleri hazırlayın. Büyük bir tavada, orta ateşte biraz yağ ısıtın. Küp küp doğranmış pastırma veya kaizer ekleyin ve çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar soteleyin. Pastırmanın lezzetli aroması mutfağı dolduracak ve yemeği daha çekici hale getirecektir. Pastırma hazır olduğunda, soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri ekleyin ve etten kalan yağla birleştirmek için karıştırın. Birkaç dakika sonra, patatesler hafifçe kızarmaya başladığında, bezelyeleri ekleyin. Bu, tazelik katacak ve hoş bir renk kontrastı sağlayacaktır. Malzemeleri karıştırmaya devam edin ve patatesleri kaplamak için yeterli sebze suyu veya su ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ile tatlandırın ve her şeyi kısık ateşte, kapaklı olarak, yaklaşık 15-20 dakika veya patatesler yumuşayana kadar pişirin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, taze balık kullandıysanız suyu süzülmüş haşlanmış uskumruyu ekleyin. Balığı fazla ezmemek için nazikçe karıştırın, parçaların tabakta daha hoş görünmesi için bütün kalmasını isteyin. Yemeğin tadının mükemmel bir şekilde karışması için birlikte 5-10 dakika daha kaynatın. Sonunda, tadı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz; taze çekilmiş karabiber veya maydanoz veya dereotu gibi otlar ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Yemeği sıcak servis edin, yanında taze yeşil bir salata veya buharda pişirilmiş sebze garnitürü ile. Bu basit ama lezzetli tarif, masanıza neşe getirecek!