ベーコンと野菜を添えた鶏胸肉のロール
ベーコンと野菜の鶏胸肉ロール カリカリのベーコンに包まれ、新鮮な野菜が詰まった美味しい鶏胸肉のロールレシピを発見してください。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたのテーブルに優雅さをもたらします。特別なディナーにも、日常の食事にもぴったりのこのロールは、誰もが感動するであろう調和の取れた風味の組み合わせです。 準備時間：30分 焼き時間：20分 合計時間：50分 ポーション数：4 材料 ロール用： - 鶏胸肉1枚 - ベーコン7枚 - 新鮮な生姜0.3mm - 赤ピーマン1個 - 黄ピーマン1個 - 緑ピーマン1個 - パースニップ1本 - キウイ1個 - 白大根1本 - 細長いズッキーニ1本 - 玉ねぎ1個 - にんじん1本 - 種なしグリーンオリーブ6個 - バルサミコ酢20ml - はちみつ大さじ2 - 赤ワイン1カップ - 塩と胡椒はお好みで - オリーブオイル - 新鮮なローズマリー - 小ねぎ4本 ピューレ用： - パースニップ1本 - 適度なにんじん2本 - 150gのほうれん草（新鮮または冷凍） - バター3個 - 生クリームと牛乳 - 塩と胡椒 - 砂糖小さじ1 - カレー粉ひとつまみ - にんにく1片 ソース用： - 赤ピーマン1個 - チキンストック マリネ 1. まず、マリネを準備します。にんにく2片を細かく切り、生姜の半分をみじん切りにします。 2. ボウルに、にんにく、生姜、赤ワイン1カップ、バルサミコ酢、はちみつ、塩、胡椒を混ぜます。 3. 刻んだ玉ねぎと輪切りにしたにんじんを加え、よく混ぜます。 4. 鶏胸肉をマリネに加え、完全に覆われるようにします。鶏肉は最低2時間マリネすることができますが、風味を強化するために一晩冷蔵庫に置くのが理想です。 ロールの調理 1. 鶏胸肉がマリネされたら、取り出して肉叩きで軽く叩いて均一に薄くします。 2. 作業台にベーコン4枚を並べ、その上に鶏胸肉を置きます。 3. 残りの生姜を振りかけ、細切りにしたピーマンとパースニップを加えます。キウイの輪切りをいくつか加えても良いでしょう。 4. 鶏胸肉をしっかりと巻き、具材が中に留まるようにします。必要に応じて、爪楊枝を使ってロールを固定します。 ロールの調理 1. フライパンに数さじのバターとオリーブオイルを中火で溶かします。 2. ロールを接合部を下にしてフライパンに入れ、全体が黄金色でカリカリになるまで焼きます。 3. ロールが美しい色になったら、フライパンから取り出しておきます。 4. 同じフライパンに、細かく切ったにんじん、パースニップ、残りのピーマンを加え、素晴らしい香りを出します。 5. 野菜を焼き皿に並べ、その上にロールを置き、少しのオイルとチキンストックを加えます。 6. 180℃に予熱したオーブンに皿を入れ、15〜20分焼きます。 ピューレの準備 1. その間に、ピューレを準備します。皮をむいて小さく切ったパースニップとにんじんを柔らかくなるまで茹でます。 2. 茹でた野菜をバター1個と混ぜ、牛乳、塩、胡椒を加えてクリーミーな状態にします。 3. ほうれん草のピューレの場合は、ほうれん草を解凍し（冷凍の場合）、茹でてからよく刻みます。 4. フライパンにバターを溶かし、刻んだにんにくを加え、ほうれん草を加えます。お好みで塩と胡椒を加えます。 赤ピーマンソース 1. 赤ピーマンを直火またはオーブンで皮が焦げるまで焼きます。皮を剥き、ピューレにします。 2. フライパンにバター1個を溶かし、ピューレ状の赤ピーマンとチキンストックを加え、希望の濃度になるまで煮ます。 料理の盛り付け 1. ロールが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。 2. ロールのスライスを皿に美しく盛り付けます。金属製のリングを使って皿の上に野菜のベースを形成することもできます。 3. 準備したピューレ、赤ピーマンソース、薄切りの白大根で飾ります。 提供の提案 この鶏胸肉ロールは、辛口の白ワインや新鮮なレモネードと完璧に合います。また、サクサクのグリーンサラダや新鮮なパンを添えて、完全な食事にすることもできます。 役立つヒントとアドバイス - ロールがしっかりと結ばれていて、調理中に具材が散らばらないようにしてください。 - 鶏胸肉をマリネする時間がない場合は、直接塩、胡椒、オリーブオイルを振りかけて味付けできます。 - より良い味と心地よい食感のために、旬の野菜を使用してください。 - フェタチーズやナッツなどの他の材料を試して、ロールに風味を加えることができます。 栄養上の利点 この鶏胸肉ロールは、低脂肪の優れたタンパク質源であり、野菜のビタミンやミネラル、健康的な脂肪酸を含んでいます。味を犠牲にすることなく、健康的でバランスの取れた食事を楽しみたい人にとって理想的な選択です。 このレシピの作成を楽しみ、家族や友人に美味しい食事を提供できることを願っています！いただきます！
材料
- ベーコン7枚、鶏むね肉1切れ、0.3mmの生姜、赤パプリカ1個、黄パプリカ1個、緑パプリカ1個、パースニップ1個、キウイ1個、白大根1個、細長いズッキーニ1本、黒ごま、香味ニンニク、赤ワイン1カップ、玉ねぎ1個、人参1本、種なしグリーンオリーブ6個、塩、胡椒、油、ローズマリー、青ネギ4本、バルサミコ酢20ml、蜂蜜小さじ2、鶏肉のスープ。マッシュ：パースニップ1個、中くらいの人参2本、ほうれん草1
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