ヨーグルトとフルーツの簡単デザート

ヨーグルトとフルーツの簡単デザートは、カップに盛り、底にフルーツ、その上にヨーグルトとサワークリームのなめらかなクリームを重ねます。クリームはやわらかく、フルーツはそれぞれ別に感じられます。選ぶフルーツによって食感も少し変わります。ある日、いろいろなフルーツの組み合わせを試しましたが、桑の実は丸ごと使います。準備時間：15分。調理時間：0分。合計時間：15分。4人分。1人分約360kcal、たんぱく質8g。

材料

生のミックスフルーツ400g
脂肪分の多いプレーンヨーグルト500g
サワークリーム200g
バニラエッセンス1アンプル
砂糖25gまたは同量の甘味料（あれば）
はちみつ80g
刻んだくるみ30g（あれば）
レーズン30g（あれば）

準備

1. フルーツを洗い、よく水気を拭き取ります。パイナップルの皮をむき、いちごと一緒に小さく切ります。桑の実は丸ごと残します。目安は約8分です。 2. ヨーグルト、サワークリーム、バニラエッセンスを3分混ぜ、なめらかなクリームにします。もっと甘くしたい場合は、砂糖25g、または同量の甘味料を加えます。 3. フルーツ200gを4つのカップに分け、上にヨーグルトクリームをのせます。約2分で、フルーツの上にやわらかな層になります。 4. 残りのフルーツ200gをカップに分け、はちみつ、くるみ、レーズンを加えます。目安は約2分です。

メモ

プレーンなクリームは、ふたをして冷蔵庫で最長3日保存できます。カップに水分が出ないよう、フルーツは食べる直前に切ります。乳製品不使用にする場合は、豆乳ヨーグルト500gと植物性クリーム200gを使います。基本のレシピには乳製品が含まれ、くるみは省いてもかまいません。切るときにつぶれないよう、熟していてもまだ固さのあるフルーツを選びます。いつものヨーグルトとフルーツのボウルに似たところがあり、白い筋が見えなくなるまで混ぜるところは、つい急ぎがちです。紅茶と一緒にどうぞ。