Pratik meyveli yoğurt tatlısı

Pratik meyveli yoğurt tatlısı, tabanında meyveler ve üstünde yoğurtla kremadan hazırlanan yumuşak bir kat olacak şekilde kuplarda servis edilir. Kreması yumuşak kalır, meyve parçaları ayrı ayrı hissedilir; seçilen meyvelere göre dokusu biraz değişir. Bir gün birkaç farklı meyve karışımını denedim; dutları bütün bırakıyorum. Hazırlık: 15 dakika. Pişirme: 0 dakika. Toplam süre: 15 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 360 kcal ve 8 g protein.

Malzemeler

400 g karışık taze meyve
500 g tam yağlı yoğurt
200 g krema
1 flakon vanilya esansı
25 g şeker veya aynı ölçüde tatlandırıcı (isteğe bağlı)
80 g bal
30 g doğranmış ceviz (isteğe bağlı)
30 g kuru üzüm (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Meyveleri yıka ve iyice kurula. Ananası soy, ardından çileklerle birlikte küçük parçalara doğra; dutları bütün bırak. Yaklaşık 8 dakika ayır. 2. Yoğurdu krema ve vanilya esansıyla 3 dakika, karışım pürüzsüz olana kadar karıştır. Daha tatlı olmasını istersen 25 g şeker veya aynı ölçüde tatlandırıcı ekle. 3. 200 g meyveyi 4 kupa paylaştır ve üzerine yoğurtlu kremayı ekle. Yaklaşık 2 dakika içinde krema meyvelerin üstünde yumuşak bir katman oluşturur. 4. Kalan 200 g meyveyi kuplara paylaştır, ardından balı, cevizleri ve kuru üzümleri ekle. Yaklaşık 2 dakika ayır.

Notlar

Sade krema, üzeri kapalı olarak buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir; meyveleri servis etmeden hemen önce doğra ki kuplara suyunu bırakmasın. Süt ürünü içermeyen bir seçenek için 500 g soya yoğurdu ve 200 g bitkisel krema kullan; temel tarif süt ürünleri içerir, cevizleri ise koymayabilirsin. Keserken ezilmemeleri için olgun ama hâlâ diri meyveler seç. Sıradan bir kâse meyveli yoğurdu andıran bir yanı var; beyaz çizgiler kaybolana kadar karıştırma kısmını aceleye getirmek kolay. Siyah çayla servis et.