クリームチーズ入りブラウニー
美味で風味豊かなデザートを作るために、必要な材料を集めることから始めます。バター、チョコレート、砂糖、バニラ、卵、小麦粉、塩が必要です。最初のステップは、バターとチョコレートを溶かすことで、均等に溶けるように小さな立方体に切ります。これらは耐熱容器に入れ、沸騰したお湯の上に置いて、湯煎を作ります。チョコレートが焦げないように、常にかき混ぜることが重要です。 チョコレートとバターが完全に溶けて均一な混合物になったら、容器を火から外し、砂糖とバニラエッセンスを加えます。砂糖が完全に混ざるように、よく混ぜます。次に、卵を一つずつ加え、木のスプーンで混ぜて、滑らかでクリーミーな食感を得ます。この時点で、小麦粉とひとつまみの塩を加え、混ぜ続けて、混合物が均一で濃厚になり、ダマがなくなるまで混ぜます。 今、型を準備する時間です。約23x23 cmの型を取り、焼き紙で裏打ちして、焼いた後にデザートを取り出しやすくします。チョコレートの混合物の約4分の3を型に注ぎ、均一な層を形成します。次に、この混合物の小さなカップを取っておき、後で使用します。 次に、クリームチーズを作ります。中速で泡立てて、ふわふわになるまでよく混ぜます。砂糖、バニラ、卵を加え、均一でクリーミーな生地になるまで混ぜ続けます。このクリームは、デザートに洗練された味と滑らかな食感を加えます。 クリームチーズが準備できたら、型のチョコレート層の上に注意深く注ぎます。次に、保存しておいたチョコレートの混合物を上に置き、スプーンを使ってマーブル効果を作ります。層がはっきりと残るように、あまり混ぜすぎないことが重要です。 今、オーブンを160度に予熱し、型を中に入れます。デザートを約25分間焼き、端がしっかりし、中心が少し柔らかくなるまで焼きます。焼き上がったら、デザートを型の中で完全に冷やして、安定させ、簡単にポーションに切り分けられるようにすることが重要です。こうして、どんな機会にもぴったりな美味しいクリームチーズブラウニーを楽しむことができます！
材料
- 115gのバター、115gのチョコレート、250gの砂糖、1ティースプーンのバニラエッセンス、2個の卵、70gの小麦粉、1/4ティースプーンの塩。クリーム：230gのクリームチーズ（私はマスカルポーネを使いました）、65gの砂糖、1ティースプーンのバニラエッセンス、1個の卵。
