オーブンで詰めたピーマン
美味しい詰め物のピーマンを作るには、まずこの風味豊かな料理のベースとなるひき肉の混合物を準備します。大きなボウルに、細かく刻んだ玉ねぎ、潰したニンニク、洗って水を切った米、細かく刻んだパセリ、塩、胡椒、甘いパプリカなど、お好みのスパイスと一緒にひき肉を混ぜます。この混ぜ合わせにより、豊かな風味と心地よい食感が得られます。 その間に、ピーマンの準備をします。見栄えを良くするために、できればさまざまな色のピーマンを選びます。冷たい水の流れの下でピーマンをよく洗い、その後、注意深く半分に切り、種と茎を取り除きます。ピーマンがきれいであることを確認することが重要です。そうすることで、詰め物が完璧に統合されます。 混合物を準備したら、肉と米の混合物でピーマンの半分を詰めます。米は調理中に膨張するため、詰めすぎないように注意します。詰め物をしたピーマンを、以前に少し油を塗った深いベーキングディッシュに置きます。 美味しいソースを作るために、皿に並べたピーマンの上にトマトジュースを注ぎ、調理を助けるために十分な液体を得るために少し水を加えます。皿をアルミホイルで覆います。このステップは、湿度を保持し、材料が均等に調理されるようにするために不可欠です。予熱した中温のオーブンに皿を入れます。 約30分後、ピーマンはジュースを出し始め、香りがキッチン全体に広がります。調理の途中で、ピーマンが美しく焼き色を付け、食欲をそそる皮を形成するためにアルミホイルを取り外します。さらに約20-25分間焼き続け、定期的にチェックします。 ピーマンがほぼ出来上がったら、オーブンから皿を取り出し、上にモッツァレラのスライスを加えます。再び皿をオーブンに戻し、チーズが溶けて黄金色になり、食欲をそそるまで数分間加熱します。最後に、オーブンから取り出し、少し冷ましてから提供します。これらの詰め物のピーマンは、家族の食事やゲストを感動させるのに最適です。いただきます！
材料
- 3つの赤いピーマン、ひき肉（鶏肉と牛肉の両方を使いました）、パセリ、米半カップ、卵1個、Delikat、乾燥パンのすりおろし（パン粉）、トマトソースまたはトマトジュースの缶詰1つ、塩、モッツァレラ、半カップの水、オリーブオイル（5
- 6大さじ）
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