じゃがいもと鶏レバーのミートボール、トマトソース添え

レバーとトマトソースのじゃがいもミートボールの美味しいレシピ準備時間：30分調理時間：20分合計時間：50分ポーション数：4 このレバーとトマトソースのじゃがいもミートボールのレシピは、家族のための心温まる食事にぴったりです。これは、じゃがいもの柔らかくふわふわした食感と、レバーとトマトソースの強い風味を組み合わせたシンプルで美味しい料理です。以下は、ステップバイステップでの準備方法です！ミートボールの材料： - 500gのじゃがいも - 1個の卵 - 100gのチーズまたはチェダー（強い風味のために熟成したバリエーションを選択してください） - 1杯のバター - 塩と胡椒、好みに応じて - じゃがいも用のスパイス（例：マジョラムやオレガノ）トマトソースの材料： - 4杯のトマトペースト - 1 ½カップの水 - 塩と胡椒、好みに応じて - 1杯の砂糖（トマトの酸味を調整するため） - 2杯の水に溶かした小麦粉1杯 - 2片のにんにく、細かく刻む準備： 1. じゃがいもの準備：じゃがいもの皮をむきます。よく洗い、キューブに切ります。塩水で鍋で茹でます。フォークで簡単に刺せるまで、約15〜20分間、キューブのサイズに応じて茹でます。 2. じゃがいもをつぶす：じゃがいもが茹で上がったら、水を切り、大きなボウルに入れて、バター、卵、すりおろしたチーズ、スパイスを加えます。均一でふわふわの混合物になるまでよく混ぜます。味を見て、好みに応じて塩と胡椒を調整します。 3. ミートボールの形成：得られた混合物から、中くらいのサイズのミートボールを形成します。調理中に崩れないように、しっかりと形を整えます。手に小麦粉を使って、くっつくのを防ぐことができます。 4. トマトソースの準備：フライパンに少し油を加え、刻んだにんにくを金色になるまで炒めます。トマトペースト、水、塩、胡椒、砂糖を加えます。混合物を沸騰させ、5分間煮ます。水に溶かした小麦粉を混ぜ、ソースを濃くするために徐々に加えます。 5. ミートボールの調理：深いフライパンに少し油を加え、ミートボールをすべての面が黄金色になるまで揚げます。その後、上にトマトソースを注ぎ、風味が混ざるように約10分間、弱火で煮ます。 6. サービング：熱々のじゃがいもミートボールをレバーとトマトソースで覆って提供します。新鮮に刻んだパセリで飾ると、さらに新鮮さが増します。この料理は、温かいポレンタや季節のサラダと完璧に組み合います。実用的なヒント： - ミートボールの混合物に炒めた玉ねぎを加えることで、追加の風味を得ることができます。 - よりスパイシーなソースを好む場合は、チリフレークを加えることができます。 - このレシピは、レバーの代わりに鶏肉や七面鳥のひき肉など、他の肉の種類に簡単に適応できます。この美味しい料理を楽しんで、愛する人たちの顔に笑顔をもたらしましょう！