サラミ、タイム、バジル入りポテトロール
美味しいポテトロールのレシピを準備するには、まず適切なジャガイモを選びます。これらは、汚れを取り除くために冷水の流れの下でよく洗う必要があります。きれいになったら、大きな鍋に水を入れて煮込み、小さじ1杯の塩を加えます。中火で柔らかくなるまで煮ますが、煮すぎないように注意し、ふわふわにならないようにします。準備ができたら、よく水を切り、皮をむく前に少し冷まします。 冷めたら、フォークでジャガイモを潰します。ミキサーやブレンダーを使用しないでください。そうすると、食感が過度にペースト状になり、ロールには望ましい食感が得られません。お好みに応じて、塩、柔らかいバター、溶き卵、パン粉または小麦粉を加えます。材料をよく混ぜて、パン生地に似た均一な組成を得ることが重要です。プロセス全体を通して、小麦粉の量を調整する必要がある場合がありますので、希望の食感に達するまで徐々に加えてください。 清潔な表面に、くっつかないように小麦粉をたっぷり振りかけたキッチンタオル（またはラップ）を広げます。ジャガイモの生地を均一なシートに広げます。生地の全体にタイム、バジル、サラミのスライスを振りかけます。これらの材料は、ロールに風味豊かで美味しい味を加えます。タオルやラップを使って、生地を注意深く巻き、きついロールを形成しますが、破れないように注意してください。 ロールをクッキングシートを敷いた天板に置き、しっかりと固定されていることを確認します。溶き卵で均等に塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。オーブンを中温に予熱し、準備ができたらロールを天板に入れます。約40分間焼くか、きれいに焼き色が付くまで焼きます。 焼き時間が経過したら、ロールをオーブンから取り出し、数分間冷まします。温かい状態でも室温でも提供でき、前菜としてもメイン料理としても理想的です。このポテトロールのレシピは、必ずやあなたの愛する人たちの顔に笑顔をもたらすことでしょう。いただきます！
材料
- -1 kgのジャガイモ -70 gのバター -3-4杯のパン粉または2-3杯の小麦粉 -3個の卵 -塩 -300 gの非常に乾燥したサラミ、切り分けたもの -乾燥タイム -乾燥バジル -1個の卵（塗る用）
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