アメリカンパンケーキ
すべての材料が揃っていない日もありますが、それでも素早く温かい朝食が食べたいと思うことがあります。そこで、バターの代わりにマーガリン、バターミルクの代わりにヨーグルトを使ったアメリカンパンケーキができました。味に違いは感じられず、食感はふわふわのままです。以下の分量で、厚めのパンケーキが5枚作れ、2人分にぴったりです。 クイック情報 合計時間：20-25分 準備時間：10分 調理時間：10-15分 分量：大きなパンケーキ5枚 難易度：簡単 朝食またはスナックのレシピ 材料 150gの小麦粉 30gのマーガリン 1個の卵 250gのヨーグルト 1大さじの砂糖 1小さじのベーキングパウダー 1/2小さじの重曹 塩、ひとつまみ サクランボジャム、提供用 作り方 1. ボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、少量の塩を混ぜます。泡立て器で均一に混ぜ、ふるい入れる必要はありません。 2. 別のボウルで、卵とヨーグルトを流動的な状態になるまで混ぜます。柔らかいマーガリンを加え、完全に混ざるまで混ぜます。 3. 液体の混合物を乾いた材料に注ぎます。泡立て器で軽く混ぜ、粉が見えなくなるまで混ぜます。混ぜすぎないように、そうしないとパンケーキが硬くなります。 4. 中火でノンスティックのフライパンを加熱します。ベーキングブラシを使って、鍋に少量の油を塗ります。 5. お玉で生地をすくって鍋に注ぎます。あまり広げすぎず、厚さを保ちます。 6. 縁が乾いて表面に泡が出てきたら、ヘラでパンケーキをひっくり返します。もう一方の面も焼き色がつくまで焼きます。 7. パンケーキを皿に取り出し、薄いタオルで覆って柔らかさを保ちます。 8. 温かい状態で、サクランボジャムやお好みのものと一緒に提供します。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピは迅速で、複雑な材料を必要としません。パンケーキは柔らかくて厚みがあります。朝食やスナックにぴったりで、バターミルクだけでなくヨーグルトでもうまくいきます。あまり手間がかからず、余った生地も残りません。 ヒントとバリエーション ヒント 生地をあまり混ぜすぎないでください。そうしないと、パンケーキが弾力性のあるものになります。 マーガリンが柔らかくない場合は、数秒間電子レンジで溶かしてください。 最初からよく熱した鍋を使用して、くっつかないようにします。 置き換え マーガリンは手元にある場合、バターに置き換えることができます。 通常のヨーグルトの代わりに、よりクリーミーなヨーグルトやケフィアを使用できます。 砂糖は調整したり、省略したりすることができます。 バリエーション より香り高いものを求めるなら、生地に少しバニラを加えることができます。 サクランボジャムの代わりに、はちみつ、メープルシロップ、新鮮な果物を添えても良いです。 このパンケーキには、刻んだナッツやレーズンを生地に直接加えることもできます。 提供のアイデア シンプルに食べても、上にヨーグルトやフルーツ、好きなジャムをかけても美味しいです。ボリュームのある朝食にしたい場合は、まだ熱い状態で上に少しバターを加えてください。 よくある質問 1. ベーキングパウダーがない場合、小さじの重曹だけを使えますか？ 両方が必要です。生地がしっかり膨らむために、重曹の味が出ないようにするためです。ベーキングパウダーがない場合は、小さじの重曹だけを使ってください。ただし、ひとつまみだけにし、同じふわふわの食感は期待しないでください。 2. 生地を前の晩に作ることはできますか？ お勧めしません。ベーキングパウダーと重曹はすぐに反応します。生地を作ったら、すぐに調理するのが最良です。 3. マーガリンで作ったパンケーキは、バターで作ったものと同じですか？ 食感は非常に近いですが、香りが少し異なります。パンケーキは同じようにふわふわです。 4. 分量を倍にできますか？ はい、すべてを倍にすると、約10枚の大きなパンケーキができます。 5. 卵なしでパンケーキを作れますか？ 卵なしで作ったことはありませんが、卵は生地を結びつけ、膨らませるのに役立ちます。おそらく、ビーガンの代替品を使用できますが、食感は異なります。 栄養価 5枚から1枚の推定： カロリー：約135 kcal タンパク質：4g 炭水化物：19g 脂肪：4.5g これらの値は概算であり、使用するヨーグルトやマーガリンの種類によって異なる場合があります。 保存と再加熱 パンケーキは作りたてが最も美味しいです。もし残った場合は、覆って冷蔵庫で最大2日間保存できます。フライパンや電子レンジで素早く再加熱できますが、食感は最初のようにはなりません。このレシピを冷凍することはお勧めしません。
材料
- 150gの小麦粉 30gのマーガリン 1個の卵 250gのヨーグルト 大さじ1の砂糖 小さじ1のベーキングパウダー 小さじ1/2の重曹 塩 チェリージャム
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