ミニチーズパイ
学校に急いで行く子供がいて、特定のものを求めてきたとき、特に出かけるまで数分しかないとわかっている場合は、素早く即興で対応します。今日は、再びミニチーズパイを作ったときにそれが起こりました。パイ生地は昨晩冷蔵庫で解凍されていたので、伸ばしてチーズと卵を入れ、オーブンに入れるだけでした。結果はすぐに消え、学校の友達もいつも通り喜んでいました。 クイック情報 総時間：35-40分（準備と焼成を含む） 実際の準備時間：10-15分（生地がすでに解凍されている場合） 焼成時間：20-25分 ポーション：12-16個のミニパイ（サイズによる） 難易度：簡単 レシピタイプ：スナック、朝食、学校用ランチ 材料 1パックのパイ生地（クラシック、既製品） 500gの塩味チーズ 2個の卵（フィリング用） 1個の卵黄（上塗り用） 作り方 1. 数時間前に冷凍庫からパイ生地を取り出すか、完全に解凍するために一晩冷蔵庫に置いておきます。硬い状態で扱わないでください、破れます。 2. 作業台に生地を置きます。粘着性がある場合は少し小麦粉を振りかけます。めん棒で軽く伸ばして均一にします。 3. 生地を約10cm幅の長方形に切ります。パイのサイズに応じて切り方を調整します。 4. ボウルに塩味チーズと2つの卵を混ぜ、均一なペーストになるまで混ぜます。 5. 各生地の長方形に山盛りのチーズフィリングを1さじ置きます。 6. 各フィリング入りの四角を包みます：フィリングの上に端を折り、軽く押し付けて、焼成中にフィリングが漏れないようにします。複雑な形を作る必要はなく、四隅を折りたたむか、単純に半分に折るだけで大丈夫です。 7. 鋭いナイフを使って、各パイの上に2-3本の浅い切り込みを入れて、焼成中に蒸気が出るようにします。 8. 卵黄を小さじ1の水で溶き、各パイの上に塗ります。 9. 焼き紙を敷いた天板に間隔を空けて並べます。 10. 200°Cに予熱したオーブンに天板を入れ、20-25分間焼き、パイが黄金色になり、美しく膨らむまで焼きます。 11. 天板から取り出す前に10分間冷まし、崩れないようにします。 なぜこのレシピを頻繁に作るのか 準備が速く、材料もあまり必要ありません。学校へ行く前の朝や、翌日のために夜に作ることができるのが好きです。しっかりしていて、サクサク感が持続し、購入したものとは比較にならず、具よりも生地が多いように感じます。いつでも食べられ、好き嫌いがありません。 ヒントとバリエーション ヒント 1. 各生地の四角を詰めすぎないようにしてください。チーズを入れすぎると、焼成中に漏れる可能性があります。 2. あまりにも乾燥したチーズを使用する場合は、フィリングに大さじ1のサワークリームまたは牛乳を加えます。 3. 上部の切り込みを省略しないでください。均等な焼き上がりを助け、生地のひび割れを防ぎます。 代替品 - パイ生地は市販のものを使用しても構いません。自分で作る必要はありません。 - 塩味チーズの代わりに、羊乳チーズ、少しのチーズを混ぜたカッテージチーズ、または好きな塩味のチーズを使用できます。 - 塗り用の卵黄がない場合は、牛乳だけを使用できます。 バリエーション - 焼成前に、トッピングとして刻んだディルやごまを加えることができます。 - 甘いチーズとレーズンのフィリングを試しても良いですが、これはクラシックなレシピではありません。 提供のアイデア - 学校に持っていくためにパッケージすることができますし、素早い朝食にもなります。 - 温かくても冷たくても美味しいので、持ち運びにも適しています。 - シンプルなヨーグルトや牛乳と一緒に食べると良いでしょう。 よくある質問 1. どの種類の塩味チーズが最適ですか？ 熟成した羊乳チーズ、羊のチーズ、または自分に合った塩味のチーズを使用できます。乾燥しすぎている場合は、少量のサワークリームと混ぜることができます。 2. ミニパイを前の晩に作ることはできますか？ はい、前日に作って冷蔵庫に保存することができますが、新鮮に焼いたものが最も美味しいです。 3. 焼成後にミニパイを冷凍できますか？ 冷凍できますが、解凍後の食感は以前と同じではありません。新鮮に食べるのが一番です。 4. 焼成中にチーズが漏れないようにするにはどうすればよいですか？ パイを詰めすぎず、端をしっかり押さえます。上部の切り込みは、焼成中に割れないように助けます。 5. 天板に油やバターを塗る必要がありますか？ いいえ、焼き紙を使用する場合は、追加の油や脂肪は必要ありません。 栄養価 推定、ミニパイ1個（合計14個のうち）：約130 kcal、脂肪7g、炭水化物11g、タンパク質5g。値は使用するチーズの種類や各小片のサイズによって異なります。これらはかなり満腹感のあるスナックで、パイ生地とチーズからの脂肪が多めです。 保存と再加熱 パイは冷蔵庫で密閉容器に入れて最大2日間保存できます。再加熱するには、オーブンやエアフライヤーで数分温めてください。電子レンジは生地が柔らかくなるためお勧めしません。2日以上経つと味が落ちるので、食べる分だけ作るのがベストです。
準備
生地を解凍します。私はそれを一晩冷蔵庫に置いておきます。作業台の上で麺棒を使って生地を伸ばします。厚さ10cmの長方形のストリップに切ります。卵と混ぜたチーズのフィリングを入れます。四つ折りにします。上に包丁で切り込みを入れます。卵黄を塗ります。予熱したオーブンに入れ、20〜25分焼いて黄金色にします。
材料
- 1パックのパイ生地 500gの塩チーズ 2個の卵 + 1個の卵黄（塗る用）
