ヨーグルトとアプリコットのケーキ
美味しいアプリコットケーキを作るために、必要な材料と器具を整理することから始めます。新鮮な卵、砂糖、バニラシュガー、油、ヨーグルト、小麦粉、重曹、そしてもちろん、ジューシーで香り高いアプリコットを手元に用意してください。オーブンを180度セルシウスに予熱して、混合物が準備できたらすぐにケーキを焼けるようにします。 このケーキを作る最初のステップは、卵を分けることです。大きなボウルに卵白を塩ひとつまみと一緒に泡立て、徐々に砂糖とバニラシュガーを加えます。混合物がしっかりとして光沢が出て、砂糖が完全に溶けるまで混ぜ続けます。これがふわふわのケーキの完璧なベースです。その後、卵黄を1つずつ加え、均等に混ざるように常に混ぜます。 卵黄がよく混ざったら、油を加え始めます。油は大さじ1ずつ加え、各追加後によく混ぜて、滑らかで軽やかな食感を得ることが重要です。次に、ヨーグルトとバニラエッセンスを加え、空気を失わないように優しく、しかし常に混ぜます。 すべての湿った材料がよく混ざったら、小麦粉を加える時間です。小麦粉を重曹と一緒にふるうことで、ダマになるのを防ぎます。均一な混合物が得られるまで優しく混ぜますが、ケーキの食感に影響を与えないように、混ぜすぎないように注意してください。 24cmの丸い型を使って型を準備し、底にクッキングペーパーを敷き、側面に油を塗ってくっつかないようにします。混合物を型に注ぎ、ヘラで表面を平らにします。混合物の表面全体にアプリコットの四分の一を並べ、軽く生地に埋め込むようにします。 予熱したオーブンに型を入れ、約40分焼きます。つまようじテストをして、焼き上がったかどうかを確認します：きれいに出てくれば、ケーキは完璧に焼けています。焼き上がったら、型をオーブンから取り出し、少し冷まします。サーブする前に、見た目を良くするために粉砂糖を振りかけ、甘さを加えます。 このアプリコットケーキはおいしいだけでなく、香りも良く、大切な人たちと一緒に楽しむのにぴったりです。召し上がれ！
材料
- 4個の卵、1カップの砂糖、125gのあんず風味のヨーグルトの小さなグラス、バニラエッセンス、1パックのバニラシュガー、5杯の油、200gの小麦粉、1ティースプーンの重曹、一つまみの塩、5個のあんず。
タグ
