Yoğurt ve Kayısı Kek

Lezzetli bir kayısı keki hazırlamak için gerekli malzemeleri ve aletleri organize ederek başlıyoruz. Elinizde taze yumurta, şeker, vanilya şekeri, yağ, yoğurt, un, kabartma tozu ve elbette sulu ve aromatik kayısılar olduğundan emin olun. Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın, böylece karışım hazır olduğunda kekin pişmesi için hazır olsun. Bu kekin yapımındaki ilk adım yumurtaları ayırmaktır. Büyük bir kasede, bir tutam tuz ile yumurta beyazlarını çırpın ve yavaş yavaş şekeri ve vanilya şekerini ekleyin. Karışım sert ve parlak hale gelene kadar karıştırmaya devam edin ve şeker tamamen erisin. Bu, kabarık bir kek için mükemmel bir temeldir. Ardından, yumurta sarılarını birer birer ekleyin ve eşit bir entegrasyon sağlamak için sürekli karıştırın. Yumurta sarıları iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, yağı eklemeye başlayabilirsiniz. Yağı bir yemek kaşığı ekleyerek eklemek önemlidir; her eklemeden sonra iyice karıştırarak ince ve havadar bir doku elde edin. Ardından yoğurdu ve vanilya özünü ekleyin, karışımın içindeki havayı kaybetmemek için nazik ama sürekli bir şekilde karıştırın. Tüm ıslak malzemeler iyi bir şekilde karıştırıldıktan sonra, un ekleme zamanı. Unu kabartma tozu ile birlikte elemek, topakların oluşmasını önlemeye yardımcı olacaktır. Homojen bir karışım elde edene kadar nazikçe karıştırın, ancak kekin dokusunu etkilememek için fazla karıştırmamaya dikkat edin. 24 cm çapında yuvarlak bir kalıp kullanarak kalıbı hazırlayın, altını yağlı kağıt ile kaplayın ve yapışmayı önlemek için yanlarını yağlayın. Karışımı kalıba dökün ve bir spatula ile yüzeyi düzeltin. Karışımın her yerine kayısı dilimlerini yerleştirin ve hamurun içine hafifçe gömülmelerini sağlayın. Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve keki yaklaşık 40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testini yapın: eğer kürdan temiz çıkıyorsa, kek mükemmel bir şekilde pişmiştir. Hazır olduğunda, kalıbı fırından çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Servisten önce, üzerine pudra şekeri serpin, böylece çekici bir görünüm ve tatlı bir dokunuş elde edin. Bu kayısı keki sadece lezzetli değil, aynı zamanda aromatik olup, sevdiklerinizle birlikte tadını çıkarmak için mükemmeldir. Afiyet olsun!