サワークリームときのこのロール
美味しい豚ヒレ肉、きのこ、溶けたチーズを詰めた鶏むね肉を作るために、必要な材料を準備することから始めます。質の良い鶏むね肉、豚ヒレ肉、新鮮なきのこ、溶けたチーズ、サワークリーム、小麦粉、バター、塩や胡椒などのスパイスを手元に用意してください。 最初のステップは、鶏むね肉を取り、肉たたきで軽く叩いて均一で薄くすることです。これはシュニッツェルに似ています。このプロセスは、肉の食感を改善するだけでなく、風味が浸透するのを助けます。終わったら、各肉の塊に塩をしっかり振って、味を強化します。 胸肉の準備ができたら、上に豚ヒレのスライスを置き、均等に分配されていることを確認します。次に、きのこを薄切りにし、豚ヒレの上に置きます。溶けたチーズのスライスは最後に置き、各胸肉の塊に2枚のスライスを置くことで、クリーミーで風味豊かな味を加えます。 各ロールを作った後、バターを塗った焼き皿に置き、小さな水を加えます。これにより、焼いている間においしいソースが形成されます。オーブンを180度に予熱し、皿を中に入れます。ロールが25〜30分間焼き色がつくまで、または鶏むね肉が黄金色で美しくなるまで焼きます。 ロールが準備できたら、オーブンから取り出し、温かい場所に置いておきます。皿にできたソースに、より大きく切ったきのこを加え、数分間柔らかくなるまで放置します。心地よい食感になったら、サワークリーム1カップを取り、そこに小麦粉大さじ1を溶かし、ダマにならないようにしっかり混ぜます。混合物をきのこソースに注ぎ、よく混ぜ、すべてが煮立つまで弱火で煮ます。 この料理を完成させるために、ゆでたじゃがいもを用意できます。私はアルミホイルで包むのが好きで、水とバターを少し加えます。そうすると、食感がずっと良くなります。じゃがいもが準備できたら、新鮮なハーブを少し振りかけて、風味を追加できます。 鶏むね肉のロールを皿に置き、きのこソースをかけ、ゆでたじゃがいもと一緒に出します。この料理は、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたのテーブルに祝祭の雰囲気をもたらします。いただきます！
材料
- 4人分の材料：鶏むね肉2枚、150gのスモークフィレ、溶けるチーズ8枚、400gの生マッシュルーム、400mlのサワークリーム、100gのバター、じゃがいも、ハーブ、コショウ、塩。
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