イウリアナケーキクリーム添え、ビーガン
ユリアナケーキと繊細なレモンクリームは、本当に素晴らしい料理の宝石であり、甘いものを愛する人々を驚かせるほど美味しいです。このシンプルで迅速なレシピは断食の期間に最適ですが、年間を通じていつでも楽しむことができます。その新鮮で香り高い味わいは、どんな食事も宴に変えてしまいます！ 総調理時間：1時間 焼き時間：30分 冷却時間：3時間 ポーション数：12 材料 ケーキの層： - 10スプーンの砂糖 - 10スプーンの油 - 10スプーンの酢 - 1小さじのブイヨン（少量の酢または水に溶かす） - 1スプーンのアンモニア（必ず消さずに） - 小麦粉適量（柔らかく伸ばすことができる生地を作るのに十分 - 約500g） レモンクリーム： - 4カップの水 - 8スプーンの小麦粉 - 12スプーンの砂糖（お好みに応じて調整） - 1個のレモンの皮 - 250gのマーガリン（泡立ててクリーム状にする） 作り方 1. ケーキの層を作る： 大きなボウルに砂糖と油を混ぜて、クリーミーな混合物になるまで混ぜます。徐々に酢と溶かしたブイヨンを加え、絶えずかき混ぜます。このステップは、層の均一なテクスチャーを得るために不可欠です。 2. 別のボウルで、アンモニアと小麦粉を混ぜます。砂糖と油の混合物を徐々に加え、生地が柔らかく伸ばせるまで小麦粉を混ぜ込みます。生地が柔軟になるまで小麦粉を加えることを忘れないでください。生地を3等分します。 3. 作業台に少量の小麦粉を振りかけ、各部分を薄い層に伸ばします。薄い層を油を塗り、小麦粉を振った天板に置きます。中火（約180°C）でそれぞれ10-12分焼き、薄い層が薄く金色になるまで焼きます。層をもう少しカリッとさせたい場合は、もう少し焼いてください。 4. クリームを作る： 鍋で水を沸騰させます。小麦粉を徐々に加え、ダマができないように絶えずかき混ぜます。弱火で混合物が濃くなるまで調理します。最後に、砂糖とすりおろしたレモンの皮を加え、よく混ぜます。クリームがほぼ完成したら、新鮮なレモンの汁を加えて風味を強化します。 5. クリームが少し冷えたら、泡立てたマーガリンを加えます。クリームが滑らかで均一になるまでよく混ぜます。 6. ケーキの組み立て： 最初の層を皿に置き、クリームの一部を加え、層とクリームを交互に重ねてすべての層を使い切ります。最後に、ケーキの上に重し（別の皿や天板）を置いて層を均一にし、クリームが層に浸透するのを助けます。 7. ケーキを約3時間（または一晩）冷蔵庫で寝かせて、風味を融合させます。 サーブ 冷やしたユリアナケーキを四角形または三角形に切り、ハーブティーや風味豊かなエスプレッソと一緒に楽しんでください。レモンクリームの滑らかな食感は、脆い層と完璧に対比し、忘れられない味覚体験を提供します。 役立つヒント - カロリーと栄養の利点：ユリアナケーキの1ポーションは約200-250カロリーで、使用する砂糖の量によって異なります。他のデザートと比較して、乳製品や卵が含まれていないため、より健康的な選択です。 - バリエーション：クリームに少しアーモンドやオレンジエッセンスを加えて、異なる風味を試すことができます。 - よくある質問： - 普通の油の代わりにココナッツオイルを使えますか？はい、ココナッツオイルは良い香りを加えることができますが、使用する前に溶かして冷やしておくことを確認してください。 - ケーキを長持ちさせるにはどうすればよいですか？ケーキを冷蔵庫で覆って保存すると、香りが日々強くなります。 結論として、ユリアナケーキと繊細なレモンクリームは、味覚を喜ばせるだけでなく、暑い夏の日や断食の瞬間に新鮮さをもたらします。これは、シンプルでありながら風味豊かな完璧なレシピの例であり、試してみて愛する人と共有する価値があります。さあ、ためらわずに料理を始めましょう！
材料
- 生地用：砂糖10杯、油10杯、ボルシチ10杯、ボルシチまたは水に溶かしたブイヨン小さじ1杯、アンモニア大さじ1杯、柔らかい生地を得るために必要な小麦粉（ただし、シートを伸ばすことができる
- 3シート）。クリーム用：水4カップ、小麦粉8杯、砂糖12杯（お好みでさらに追加可能）、レモンの皮をすりおろしたもの。
