Kremli Iuliana keki, vegan

Limon kremalı Iuliana pastası, o kadar lezzetli bir mutfak mücevheridir ki, en tutkulu tatlı severleri bile şaşırtacaktır. Bu basit ve hızlı tarif, oruç döneminde mükemmel bir seçimdir, ancak yılın her zamanında tadını çıkarabilirsiniz. Taze ve aromatik tadı, her yemeği bir ziyafete dönüştürecektir! Toplam hazırlık süresi: 1 saat Pişirme süresi: 30 dakika Soğutma süresi: 3 saat Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Kek katmanları için: - 10 yemek kaşığı şeker - 10 yemek kaşığı yağ - 10 yemek kaşığı turşu suyu - 1 çay kaşığı et suyu (biraz turşu suyu veya su içinde eritilmiş) - 1 yemek kaşığı amonyak (kesinlikle, söndürmeden) - Yeterince un (yaklaşık 500 g) yumuşak ama açılabilir bir hamur elde etmek için Limon kreması için: - 4 su bardağı su - 8 yemek kaşığı un - 12 yemek kaşığı şeker (damak tadına göre ayarlayın) - Bir limonun rendelenmiş kabuğu - 250 g margarin (kremamsı hale getirilmiş) Hazırlık 1. Katmanları hazırlama: Büyük bir kasede şekeri yağı ile çırpın, karışım krema kıvamına gelene kadar. Ardından turşu suyunu ve eritilmiş et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak. Bu adım, katmanların düzgün bir dokuya sahip olmasını sağlamak için gereklidir. 2. Başka bir kasede amonyak ile unu karıştırın. Şeker ve yağ karışımını yavaş yavaş ekleyerek unu ekleyin, yumuşak ama açılabilir bir hamur elde edene kadar. Hamur esnek olana kadar un eklemeyi unutmayın. Hamuru 3 eşit parçaya bölün. 3. Çalışma yüzeyine biraz un serpin ve her parçayı ince katmanlar halinde açın. Katmanları yağ ile yağlanmış ve un serpilmiş bir tepsiye yerleştirin. Orta sıcaklıkta (yaklaşık 180°C) her birini 10-12 dakika pişirin, katmanlar hafif altın rengi alana kadar. Katmanların biraz daha gevrek olmasını istiyorsanız, daha uzun süre pişirin. 4. Kremayı hazırlama: Bir tencerede suyu kaynatın. Unu yavaş yavaş ekleyin, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırın. Karışım koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak, şekeri ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin, iyi karıştırın. Kremanın neredeyse hazır olduğunda, bir taze limondan suyu ekleyerek aromayı artırın. 5. Krema biraz soğuduğunda, kremamsı hale getirilmiş margarini ekleyin. Kremanın pürüzsüz ve homojen hale gelene kadar iyice karıştırın. 6. Pastanın montajı: İlk katmanı bir tabağa yerleştirin, kremanın bir kısmını ekleyin, ardından katmanları ve kremayı eklemeye devam edin, tüm katmanlar bitene kadar. Son olarak, pastanın üzerine bir ağırlık (bir tepsi veya başka bir tabak) koyarak katmanların düzleşmesine yardımcı olun ve krema katmanlara nüfuz etsin. 7. Pastayı yaklaşık 3 saat (veya bir gece) buzdolabında bekletin, böylece tatlar birleşir. Servis Iuliana pastasını soğuk olarak, küp veya üçgen şeklinde kesip, bitki çayı veya aromalı bir espresso ile birlikte servis edin. Limon kremasının ince dokusu, narin katmanlarla mükemmel bir kontrast oluşturacak ve unutulmaz bir tat deneyimi sunacaktır. Faydalı ipuçları - Kaloriler ve besin faydaları: Bir dilim Iuliana pastası yaklaşık 200-250 kalori içerir, kullanılan şeker miktarına bağlı olarak. Süt ürünleri ve yumurta içermemesi nedeniyle diğer tatlılara göre daha sağlıklı bir seçimdir. - Varyasyonlar: Kremada farklı tatlarla denemeler yapabilir, farklı bir tat için biraz badem veya portakal özütü ekleyebilirsiniz. - Sıkça sorulan sorular: - Normal yağ yerine hindistancevizi yağı kullanabilir miyim? Evet, hindistancevizi yağı hoş bir aroma katabilir, ancak kullanmadan önce erimiş ve soğutulmuş olduğundan emin olun. - Pastayı daha uzun süre nasıl saklayabilirim? Pastayı buzdolabında kapalı olarak saklayın, aroma her geçen gün yoğunlaşacaktır. Sonuç olarak, limon kremalı Iuliana pastası, sadece damakları şenlendirmekle kalmayıp, aynı zamanda sıcak yaz günlerinde veya oruç zamanlarında bir tazelik katmaktadır. Denemeye ve sevdiklerinizle paylaşmaya değer, basit ama lezzet dolu bir tarifin mükemmel bir örneğidir. O halde daha fazla düşünmeyin, mutfağa girin!