肉と塩水入りの野菜スープ
肉と漬物のスープ：心を温めるデリカシー 肉と漬物のスープは、香りと味わいに満ちた伝統的な料理であり、あなたの心を温めるだけでなく、愛する人々の間でお気に入りになるでしょう。このシンプルで迅速なレシピは、涼しい日に最適で、温かく栄養価の高いスープの一杯が奇跡をもたらします。この素晴らしいスープを段階的に作る方法は以下の通りです。 準備時間：20分 調理時間：40分 合計時間：1時間 サービング：4-6 材料： - 400-500gの小さく切った豚肉 - 1個の玉ねぎ - 2-3本の大きな人参 - 1本のパセリの根 - 小さなセロリの部分 - パセリとセロリの葉 - ½個の赤ピーマン - 4杯のスープ用野菜（投稿されたレシピを参照） - 塩、味に応じて - 500mlのキャベツジュース（または漬物の汁） - 100gの自家製の細い麺（自家製パスタ） - 大さじ1の油 - 自然な野菜ブイヨンのキューブ2個（シルビアのレシピ） 手順： 1. 肉の準備：豚肉を小さなキューブに切り始めます。大きな鍋に肉を入れ、水（約1.5リットル）と塩を加え、沸騰させます。豊かな風味を得るために新鮮な肉を使用することが重要です！ 2. 野菜の調理：フライパンに大さじ1の油を中火で熱します。細かく切った玉ねぎ、輪切りにした人参、スライスした赤ピーマン、キューブ状に切ったパセリの根とセロリを加えます。すべての野菜を3-4分間、常にかき混ぜながら炒めます。このステップは、野菜の風味を強化するために重要です。 3. 材料を組み合わせる：肉が煮えたら、炒めた野菜を肉の鍋に加えます。また、スープ用の野菜やパセリとセロリの葉も加えられます。これらは追加の風味を提供します。 4. スープを煮る：スープを中火で30分間煮ます。便利なヒントは、特に picky な子供がいる場合は、香りが浸透した後にパセリとセロリの葉を取り除くことです。 5. 麺を加える：肉がよく煮えたら、自家製の麺を加えます。自家製のパスタはスープに完璧に溶け込み、心地よい食感を与えます。2-3分間煮て、優しくかき混ぜます。 6. スープを仕上げる：最後に、漬物の汁（キャベツジュース）を加え、スープを最後にもう一度煮ます。味を見て、必要に応じて塩を調整します。個人的なメモ：酸味を増すために、レモンジュースを数滴加えることもできます。 7. サーブ：スープを熱々で提供し、刻んだ新鮮なパセリとセロリの葉を振りかけます。新鮮なパンのスライスと一緒に食べると美味しいです。 ビーガンオプション：ビーガンバージョンを作りたい場合は、肉を省略し、麺の代わりに米を使用できます。このスープは同様に美味しく、栄養価が高いままです。 この肉と漬物のスープは、シンプルで迅速なレシピであるだけでなく、あなたのテーブルに喜びをもたらす心地よい選択肢です。ぜひお試しください。豊かな風味と伝統の本物の味に浸ってみてください！
材料
- 400
- 500gの豚肉を小さなキューブに切り、1個の玉ねぎ、2
- 3本の大きな人参、パセリの根、1つの小さなセロリの塊、パセリとセロリの葉、1/2の赤ピーマン、スープ用の野菜4杯（掲載されたレシピを参照）、塩、500mlのキャベツジュース、または私たちがここで言う「MOARE」、100gの自家製の麺（細い自家製パスタ）、1杯の油、2つの自然な野菜調味料のキューブ（シルビアのレシピ）
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