Ciorba de zarvavaturi cu carnita si moare
Ciorba de zarzavaturi cu carne și moare: o delicatesă reconfortantă Ciorba de zarzavaturi cu carne și moare este un preparat tradițional, plin de arome și savoare, care nu doar că îți va încălzi sufletul, dar va deveni și un favorit în rândul celor dragi. Această rețetă simplă și rapidă este perfectă pentru zilele mai răcoroase, când o farfurie de ciorbă caldă și hrănitoare face minuni. Iată cum poți prepara această minunată ciorbă pas cu pas. Timp de preparare: 20 minute Timp de gătire: 40 minute Timp total: 1 oră Număr de porții: 4-6 Ingrediente: - 400-500 g carne de porc tăiată cubulețe mici - 1 ceapă - 2-3 morcovi mari - 1 rădăcină de pătrunjel - O bucată mică de țelină - Frunze de pătrunjel și țelină - ½ ardei roșu - 4 linguri de zarzavat pentru ciorbe (vezi rețeta postată) - Sare, după gust - 500 ml zeamă de varză (sau moare) - 100 g fidea de casă (tăiței de casă fini) - 1 lingură de ulei - 2 cuburi de vegeta naturală (rețeta Sylvia) Instructiuni: 1. Prepararea cărnii: Începe prin a tăia carnea de porc în cubulețe mici. Pune carnea într-o oală mare, adaugă apă (aproximativ 1.5 litri) și sare, aducând la fierbere. Este esențial să folosești carne proaspătă pentru a obține un gust bogat! 2. Gătirea zarzavatului: Într-o tigaie, încălzește o lingură de ulei la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt, morcovul tăiat rondele, ardeiul roșu feliat, rădăcina de pătrunjel și țelina tăiate cubulețe. Călește toate legumele pentru 3-4 minute, amestecând constant. Această etapă este importantă pentru a intensifica aromele zarzavatului. 3. Combină ingredientele: După ce carnea a fiart, adaugă legumele călite în oala cu carne. De asemenea, poți adăuga și zarzavatul pentru ciorbe, precum și frunzele de pătrunjel și țelină. Acestea din urmă vor oferi un plus de aromă. 4. Fierberea ciorbei: Lasă ciorba să fiarbă pe foc mediu timp de 30 de minute. Un sfat util este să îndepărtezi frunzele de pătrunjel și țelină după ce s-au infuzat aromele, mai ales dacă ai copii mofturoși. 5. Adaugă fidea: După ce carnea este bine gătită, adaugă fidea de casă. Tăițeii de casă se vor integra perfect în ciorbă, oferindu-i o textură reconfortantă. Lasă să fiarbă timp de 2-3 clocote, amestecând ușor. 6. Finalizarea ciorbei: La final, adaugă moarea (zeama de varză) și lasă ciorba să dea un ultim clocot. Gustă și ajustează sarea, dacă este necesar. O notă personală: poți adăuga și câteva picături de suc de lămâie pentru un gust mai acru. 7. Servire: Servește ciorba fierbinte, presărată cu frunze proaspete de pătrunjel și țelină tocate. Este delicioasă alături de o felie de pâine proaspătă. Varianta de post: Dacă dorești să pregătești o variantă de post, poți omite carnea și înlocui fideaua cu orez. Această ciorbă rămâne la fel de gustoasă și hrănitoare. Această ciorbă de zarzavaturi cu carne și moare este nu doar o rețetă simplă și rapidă, ci și o alegere reconfortantă care va umple mesele de bucurie. Încearcă-o și lasă-te purtat de aromele bogate și gustul autentic al tradiției!
Ingrediente
- 400
- 500 g carne de porc taiata cubulete mici 1 ceapa 2
- 3 morcovi mari radacina patrunjel o bucata telina mai mica frunze de patrunjel si telina ardei rosu 1/2 4 linguri zarzavat pt ciorbe(vezi retata postata) sare 500 ml zeama de varz
Etichete
Categorii
Aperitive
Bauturi
Bucatari celebri
Chef in oras
Copii
Cafea
Conserve
Cook and smile
Jocuri culinare
Scoala de bucatarit
Desert
Diverse
Aluaturi si foietaje
Bauturi
Peste
Delicii sanatoase
Internationale
Jakob hausmann
Dulceata
Jamie oliver
Carne
Diverse
Peste
Paste/pizza
Muraturi
Peste
Salate
Sandvisuri
Sosuri
Salate
Sezon
Sezon
Slow cooking
Ciorbe/supe
Reteta de vedeta
Sirop
Traduse
Diverse
Vegan
