半調理済み`主婦`タイプ - 詰め物をしたカブ
この美味しい詰め物のカブのレシピを準備するには、必要なすべての材料を集めることから始めます。オリーブオイル、大きな玉ねぎ、米1カップ、ひき肉（好みに応じて豚肉または牛肉）、新鮮なハーブ（パセリまたはディル）、塩、コショウ、オプションで少しのパプリカが必要です。さらに、詰め物のための完璧な容器として機能するカブと、ソースのための材料を忘れないでください：小麦粉、骨のスープ、ストックです。 大きな鍋に油と細かく刻んだ玉ねぎを加え、丁寧に洗って皮をむいたものを入れます。鍋を中火にかけ、玉ねぎを常にかき混ぜながら炒め、透明でわずかに黄金色になるまで炒めます。このプロセスは、料理に風味と深みを加えます。玉ねぎが炒まったら、米を加え、玉ねぎとよく混ぜます。米が均等に調理されるように、少し冷たい水を加えます。鍋の底にくっつかないように、かき混ぜ続けます。米がやや透明になったら、鍋を火から下ろし、混合物を冷やします。 その間に、肉を準備します。ひき肉を取り、新鮮なハーブ、塩、コショウと混ぜ、必要に応じて風味を強化するために少しパプリカを加えます。混合物が均一になったら、冷やした米を加え、すべての材料が均等に分配されるようによく混ぜます。 今、カブを取り、皮をむきます。よく洗い、注意深く掘るために小さじまたはナイフを使い、壁を壊さないように気をつけます。カブから得られた果肉は捨てずに、ソースに使用するために取っておいてください。スプーンを使って、肉と米の混合物で各カブを詰めます。料理中に膨張できるように、詰めすぎないように注意してください。 すべてのカブが詰められたら、それらをプラスチック袋に並べて置きます。ポーションを分け、ラベルを付け、日付を記入してから、冷凍庫に入れます。これらの詰め物のカブは、最大6か月保存でき、寒い冬の日においしい食事を提供します。 準備ができたら、袋からカブを取り出し、沸騰した水の鍋に直接入れます。茹でている間にソースを準備します。フライパンに少し油と小麦粉を加え、よく混ぜてルーを作ります。次に、骨のスープでデグレーズし、ストックを加えます。塩で味を調え、ソースを30分間煮ます。時々かき混ぜます。カブが煮えたら、その上にソースをかけ、すべてをオーブンで45分焼きます。 詰め物のカブをサワークリームやヨーグルトと一緒に提供し、新鮮なハーブを振りかけて特別なひねりを加えます。いただきます！
材料
- 450gの豚肉/牛肉/鶏肉/七面鳥の挽肉、10
- 15
- 20個のミートボール（サイズによる）、大きな玉ねぎ2個、玉ねぎを炒めるためのラード/油、150gの米、ハーブ（ディル、パセリ）、塩、胡椒、パプリカ（オプション）
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