アスパラガスクリームスパイラル
アスパラガスとチーズのロールの美味しいレシピを準備するには、まずフィリングを作ります。温めたフライパンに高品質のオリーブオイルを大さじ1加え、少し加熱します。次に、中くらいの玉ねぎを細かく刻み、フライパンに入れます。時々かき混ぜながら、透明になるまで、約3〜5分間炒めます。 その間に、アスパラガスを洗って準備し、約2〜3cmの大きさに切ります。アスパラガスを玉ねぎと一緒にフライパンに加え、さらに5分間混ぜ続けます。これにより、アスパラガスはサクサクの食感を保ち、風味を引き出すことができます。アスパラガスが少し柔らかくなったら、フライパンの材料に野菜ブロスを注ぎます。中火で煮て、液体が大幅に減少し、アスパラガスが完全に調理されるまで待ちます。これには約10〜15分かかります。 混合物が準備できたら、フライパンを火から下ろし、混合物を少し冷やします。ブレンダーを使用して、この混合物を滑らかで均一なクリームに変えます。アスパラガスクリームに、溶き卵、すりおろしたチーズ（好みに応じてカッテージチーズ、フェタ、またはパルメザンを選択できます）、刻んだ新鮮なタイム、塩、こしょうを加えます。すべての材料が完全に統合されるまで、よく混ぜます。 オーブンを180度に予熱します。パイ生地のシートを取り、アスパラガスの混合物を全体に均等に広げます。生地をしっかりと巻いてロールを形成します。鋭いナイフを使って、ロールを約2cmの厚さにスライスします。スライスを横にして、バターを塗ったり、クッキングシートを敷いた天板に置きます。 艶のある外観と黄金色の皮を得るために、各部分を溶き卵の黄身で塗ります。予熱したオーブンで30〜40分焼くか、黄金色でカリカリになるまで焼きます。風味が素晴らしく組み合わさり、最終的な結果はどんな場面にもぴったりな美味しいスナックになります。温かい状態で提供し、ゲストはアスパラガスとチーズの美味しい組み合わせに感動するでしょう。これらのロールは、パーティーの前菜や食事の合間のスナックとして理想的です。いただきます！
材料
- * 400gのパイ生地 * 小さな玉ねぎ1個 * オリーブオイル大さじ1 * アスパラガスの先端200g * 野菜ブロス130ml * パルメザンチーズ40g * エメンタールチーズまたはチーズ40g * 卵1個 * 卵黄1個 * タイム小さじ1 * 塩と胡椒
