Świderki z Kremem Szparagowym
Aby przygotować pyszny przepis na rolki ze szparagami i serem, zacznij od przygotowania nadzienia. Na rozgrzanej patelni dodaj łyżkę wysokiej jakości oliwy z oliwek i pozwól jej się lekko podgrzać. Następnie drobno posiekaj średnią cebulę i włóż ją na patelnię. Pozwól jej się smażyć, od czasu do czasu mieszając, aż stanie się przezroczysta i zacznie się karmelizować, co trwa około 3-5 minut. W międzyczasie umyj i przygotuj szparagi, krojąc je na kawałki o długości około 2-3 cm. Dodaj szparagi na patelnię razem z cebulą i kontynuuj smażenie mieszanki przez kolejne 5 minut. To pozwoli szparagom zachować chrupiącą teksturę i ujawniać swój smak. Gdy szparagi lekko zmiękną, wlej bulion warzywny na składniki w patelni. Pozwól mu gotować się na średnim ogniu, aż płyn znacznie się zredukuje, a szparagi będą całkowicie ugotowane. To zajmie około 10-15 minut. Gdy mieszanka jest gotowa, zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszance lekko ostygnąć. Użyj blendera, aby przekształcić tę mieszankę w gładką, jednorodną kremę. Do kremu ze szparagów dodaj roztrzepane jajko, starty ser (możesz wybrać twaróg, fetę lub parmezan, w zależności od preferencji), świeżo posiekany tymianek, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki będą idealnie połączone. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Weź arkusz ciasta francuskiego i równomiernie rozłóż na całej powierzchni mieszankę ze szparagami. Zwiń ciasto ciasno, formując wałek. Użyj ostrego noża, aby pokroić wałek na plastry o grubości około 2 cm. Ułóż plastry, leżące, na blaszce wyłożonej masłem lub papierem do pieczenia. Aby uzyskać błyszczący wygląd i złotą skórkę, posmaruj każdy kawałek roztrzepanym żółtkiem. Piecz rolki w nagrzanym piekarniku przez 30-40 minut, lub aż staną się złote i chrupiące. Smaki wspaniale się połączą, a ostateczny rezultat będzie pyszną przekąską, idealną na każdą okazję. Podawaj je na ciepło, a twoi goście będą zachwyceni pyszną kombinacją szparagów i serów. Te rolki są idealne jako przystawka na przyjęciu lub jako przekąska między posiłkami. Smacznego!
Składniki
- * 400 g ciasta francuskiego * 1 mała cebula * 1 łyżka oliwy z oliwek * 200 g końcówek szparagów * 130 ml bulionu warzywnego * 40 g startego parmezanu * 40 g Emmental lub sera * 1 jajko * 1 żółtko * 1
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
