ケシの実とサワーチェリーのケーキ
美味のポピーシードとチェリーケーキを作るために、まず基本的な材料を準備します。大きなボウルに、甘く香りのある味を与える蜂蜜、食感を豊かにしケーキのクリーミーさに貢献する卵黄、そしてリッチな風味を追加する溶かしたバターを加えます。レモンの皮をすりおろし、苦い白い部分を使わないように注意して混ぜます。次に、温かく心地よい香りを提供する小さじ1杯のシナモンパウダーと、ケーキを膨らませるためのベーキングパウダーを振りかけます。これらの材料を混ぜ合わせ、混合物が濃厚で均一な泡状になるまでミキサーを使用します。 別のボウルで、80gの砂糖と一緒にポピーシードを挽いて、その強い香りを放ち、細かい食感にします。この混合物を、バニラシュガーとともに前の混合物に加え、すべての風味が完璧に混ざるようにします。次に、種を取り除いた後に水を切ったチェリーを加える時が来ました。形を壊さないように優しく混ぜます。 別に、4つの卵白をしっかりした泡ができるまで泡立て、ケーキにふわふわの構造を与えます。注意深く、卵白をポピーシードの混合物に折り込み、泡の中の空気を失わないようにします。次に、セモリナを少しずつ加え、均等に分配されるようにヘラで混ぜます。最後に、よりしっとりとした食感を得るために大さじ1杯の牛乳を加えます。 得られた混合物を、事前に焼き紙で覆ったケーキ型に注ぎ、くっつかないようにします。型を予熱したオーブンに入れ、高温で焼き上げて生地が膨らむのを助けます。生地が膨らんだのを見たら、温度を最低に下げ、表面が黄金色になるまで、またはつまようじテストを通過するまでケーキを焼きます。 焼き上がったら、オーブンからケーキを取り出し、逆さまにして冷却ラックの上で冷やします。サーブする前に、粉砂糖をふりかけるか、風味を増すために上にチョコレートグレーズをかけることができます。この風味の組み合わせは、すべての感覚を喜ばせます。召し上がれ！
材料
- 120gの蜂蜜 80gのセモリナ 80gの砂糖 4個の卵 50gのバター（無塩） 150gのポピーシード 1パックのバニラシュガー 1ティースプーンのシナモンパウダー 1パックのベーキングパウダー 100gの種なしサワーチェリー（またはチェリー、コンポートからでも可）1個のレモンの皮 1大さじの牛乳
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