खसखस और खट्टी चेरी का केक

एक स्वादिष्ट पोपी सीड और चेरी केक बनाने के लिए, हम आवश्यक सामग्री तैयार करने से शुरू करते हैं। एक बड़े कटोरे में, हम शहद डालते हैं, जो एक मीठा और सुगंधित स्वाद देगा, अंडे की जर्दी, जो बनावट को समृद्ध करेगी और केक की क्रीमीनेस में योगदान करेगी, और पिघला हुआ मक्खन, जो एक समृद्ध नोट जोड़ेगा। हम नींबू का छिलका कद्दूकस करते हैं, ध्यान रखते हुए कि कड़वा सफेद भाग न इस्तेमाल करें, और इसे मिश्रण में डालते हैं। इसके बाद, हम एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी छिड़कते हैं, जो एक गर्म और आरामदायक सुगंध प्रदान करेगा, और बेकिंग पाउडर, जो केक को उठाने में मदद करेगा। हम एक मिक्सर का उपयोग करते हैं ताकि इन सभी सामग्रियों को मिलाकर मिश्रण को घना और समरूप फोम बना सकें। एक और कटोरे में, हम 80 ग्राम चीनी के साथ पोपी बीजों को पीसते हैं, ताकि उनकी तीव्र सुगंध को मुक्त किया जा सके और उन्हें एक महीन बनावट दी जा सके। हम इस मिश्रण को, साथ ही वनीला चीनी, पिछले मिश्रण में डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सभी स्वाद एकदम सही तरीके से मिल जाएं। अब समय है चेरी डालने का, जिन्हें हमने बीज निकालने के बाद छान लिया है, धीरे से मिलाते हुए ताकि उनकी आकृति खराब न हो। अलग से, हम 4 अंडे की सफेदी को तब तक फेंटते हैं जब तक हमें एक दृढ़ फोम नहीं मिल जाता, जो केक को एक फूला हुआ बनावट देगा। सावधानी से, हम अंडे की सफेदी को पोपी मिश्रण में मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि फोम से हवा न जाए। हम धीरे-धीरे सूजी डालते हैं, एक स्पैटुला के साथ मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से वितरित हो। अंत में, हम एक चम्मच दूध डालते हैं, जो एक अधिक नम बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा। हम प्राप्त मिश्रण को एक केक टिन में डालते हैं, जिसे हमने पहले से चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग पेपर से लाइन किया है। हम टिन को पहले से गरम ओवन में डालते हैं, उच्च तापमान पर रखते हैं ताकि मिश्रण उठ सके। जब हम देखते हैं कि मिश्रण उठ गया है, तो हम तापमान को न्यूनतम कर देते हैं और केक को तब तक बेक करते हैं जब तक कि इसका शीर्ष सुनहरा न हो जाए या यह टूथपिक टेस्ट पास न कर ले। बेकिंग के बाद, हम केक को ओवन से निकालते हैं और इसे पलट देते हैं, इसे एक रैक पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। परोसने से पहले, हम इसे पाउडर चीनी के साथ छिड़कते हैं या, एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, हम इसके ऊपर चॉकलेट ग्लेज़ डाल सकते हैं। ये स्वादों का संयोजन सभी इंद्रियों को प्रसन्न करेगा। आपका भोजन शुभ हो!

सामग्री

120 ग्राम शहद 80 ग्राम सूजी 80 ग्राम चीनी 4 अंडे 50 ग्राम मक्खन (नमक रहित) 150 ग्राम खसखस 1 पैकेट वनीला शुगर 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी 1 पैकेट बेकिंग पाउडर 100 ग्राम बिना गुठली की खट्टी चेरी (या चेरी
ये भी कंपोट से हो सकती हैं) 1 नींबू का छिलका 1 बड़ा चम्मच दूध