シロップ漬けのコーンミールケーキとローストかぼちゃ
コーンミールとパンプキンのケーキは、柔らかくしっとりとした食感とパンプキンとバニラの温かい風味を組み合わせたデリカシーです。このレシピは、涼しい秋の日や特別な機会に楽しむのに最適です。 鍋に牛乳を沸かし、砂糖、塩、油を加えます。砂糖が完全に溶け、材料がよく混ざるように常にかき混ぜます。牛乳を沸騰させることが重要ですが、あまり強く沸騰させないように注意してください。そうしないと、飛び散る可能性があります。牛乳が沸騰し始めたら、鍋を火から下ろし、コーンミールを少しずつ加えます。泡立て器を使って力強く混ぜ、ダマができないようにします。このステップでは、濃厚で均一な混合物が作成されます。 均一な混合物が得られたら、少し冷まします。次に、バニラシュガー、よく泡立てた卵、焼いてピューレにしたパンプキン、セモリナを加えます。最後に、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを混ぜます。すべての材料が均一な生地になるまで根気よく混ぜ、ダマが残らないように注意します。 26x34 cmの耐熱皿を用意し、ケーキがくっつかないように少し油を塗ります。コーンミールの混合物を皿に注ぎ、ヘラで表面を平らにします。オーブンを190度に予熱し、ケーキを約45-50分焼きます。焼き加減をつまようじで確認することが重要です。つまようじはきれいに抜け、ケーキには美しい焼き色がついている必要があります。 その間に、牛乳のシロップを準備します。再び牛乳を火にかけ、4杯の砂糖と2パックのバニラシュガーを加え、砂糖が完全に溶けるまで混ぜます。ケーキが焼き上がったら、オーブンから取り出し、熱い牛乳をすぐに上から注ぎ、吸収させます。このステップにより、ケーキは驚くほどふわふわでしっとりとした仕上がりになります。 ケーキを型の中で冷まし、切り分ける前にバニラ粉砂糖を振りかけます。各ピースを楽しみ、完璧な風味と食感の組み合わせを味わい、試食するすべての人の味覚を喜ばせてください。このケーキは単なるデザートではなく、各スライスに甘い抱擁を与えてくれます。
材料
- 1 ½ カップの牛乳
- 1 カップの砂糖
- 1 小さじの塩
- ¾ カップの油
- 2 カップのコーンミール、ふるいにかけた
- 1 パックのバニラシュガー
- 3 個の卵
- 1 カップのかぼちゃ、焼いてつぶしたもの（約 350 g）
- ½ カップのセモリナ
- 3 大さじの小麦粉
- 1 ベーキングパウダー その他：
- 油
- 1 カップの熱い牛乳
- 4 大さじの砂糖
- 2 パックのバニラシュガー
- デコレーション用の粉砂糖
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