Şerbetli Mısır Unu Kek ile Kızarmış Balkabağı

Mısır unu ve balkabağı keki, yumuşak ve nemli bir doku ile balkabağı ve vanilyanın sıcak tatlarını birleştiren bir lezzettir. Bu tarif, serin sonbahar günlerinde veya herhangi bir özel durumda tadını çıkarmak için mükemmeldir. Sütü bir tencerede kaynatmaya başlayın, şeker, tuz ve yağı ekleyin. Şekerin tamamen eridiğinden ve malzemelerin iyi birleştiğinden emin olmak için sürekli karıştırın. Sütün kaynama noktasına gelmesi önemlidir, ancak çok fazla kaynamasına izin vermemeye dikkat edin, çünkü sıçrayabilir. Süt kaynamaya başladığında, tencereyi ocaktan alın ve mısır ununu yavaşça ekleyin. Topaklanma olmaması için çırpıcı kullanarak güçlü bir şekilde karıştırın. Bu adım yoğun ve homojen bir karışım oluşturacaktır. Eşit bir karışım elde ettikten sonra, biraz soğumasını bekleyin. Ardından, vanilya şekeri, iyice çırpılmış yumurtalar, pişirilmiş ve püre haline getirilmiş balkabağını ve irmiği ekleyin. Son olarak, kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu ekleyin. Tüm malzemelerin homojen bir kütle halinde iyi entegre olması için sabırla karıştırın, topak bırakmamaya dikkat edin. 26x34 cm boyutlarında bir ısıya dayanıklı kap hazırlayın ve kekin yapışmaması için üzerine biraz yağ sürün. Mısır unu karışımını kaba dökün ve bir spatula ile yüzeyini düzeltin. Fırını 190 derece Celsius'a önceden ısıtın ve keki yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Pişirmeyi bir kürdan ile kontrol etmek önemlidir; kürdan temiz çıkmalı ve kek güzelce kızarmış bir kabuk olmalıdır. Bu arada, sütle bir şerbet hazırlayın. Sütü tekrar ateşe koyun ve 4 yemek kaşığı şeker ile 2 paket vanilya şekeri ekleyin, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın. Kek hazır olduğunda, fırından çıkarın ve hemen üzerine sıcak süt dökün, emmesini bekleyin. Bu adım, kekin inanılmaz derecede kabarık ve nemli olmasını sağlayacaktır. Keki tepside soğumaya bırakın, ardından dilimlemeden önce üzerine vanilyalı pudra şekeri serpin. Her bir parçayı tadını çıkarın, tatların ve dokuların mükemmel birleşiminin tadını çıkarın, bu tatları deneyen herkesin damak zevkini şenlendirecektir. Bu kek sadece bir tatlı değil, her dilimde gerçek bir tatlı kucaklamadır.

Malzemeler

-1 ½ su bardağı süt -1 su bardağı şeker -1 tatlı kaşığı tuz -¾ su bardağı yağ -2 su bardağı mısır unu
elenmiş -1 paket vanilin -3 yumurta -1 su bardağı balkabağı
fırında pişirilip ezilmiş (yaklaşık 350 g) -½ su bardağı irmik -3 yemek kaşığı un -1 kabartma tozu Diğer: -yağ -1 su bardağı sıcak süt -4 yemek kaşığı şeker -2 paket vanilin -süsleme için pudra şekeri