アボカドとチョコレートのマフィン
通常、熟したアボカドがいくつかあるときにこれらのマフィンを作ります。捨てたくないからです。このレシピにはチョコレートは含まれていませんが、味は確かにそう感じさせるもので、カカオとアボカドの組み合わせによるものかもしれません。静かな日曜日に、あまり手間をかけずに甘いものを楽しみたいときにぴったりだと思います。最も好きなのは、その食感で、ふわふわで密度があり、あまり甘くないところです。 クイック情報 合計時間：おおよそ35-40分 準備時間：10-15分 焼き時間：20分 分量：約12個の通常のマフィン 難易度：簡単から中程度、特別な技術は不要 レシピの種類：デザート、朝食、またはスナック 材料 3カップの小麦粉 1-2大さじのココア 1パックのベーキングパウダー 1小さじの重曹 2小さじのシナモン 1小さじのナツメグ 熟したアボカド2個の果肉 3個の卵 バニラエッセンス（お好みで） 1カップのメープルシロップ 作り方 1. まず、乾燥材料を準備します。大きなボウルに、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、ココア、シナモン、ナツメグを混ぜます。最初に良く混ぜると、後で生地に塊が残ることがありません。 2. 別のボウルで、卵を少しの塩と一緒に泡立てます。バニラエッセンス、つぶしたアボカドの果肉（フォークでしっかりつぶして、塊が残らないようにします）、メープルシロップを加えます。 3. 液体の混合物を乾燥材料の上に徐々に注ぎます。私は小麦粉を2回に分けて加えるのが好きで、混ぜすぎないようにして生地が密にならないようにします。混ぜるのは、乾燥した小麦粉が残らない程度にします。 4. マフィン型を約3分の2まで満たします。あまり膨らむことはありませんが、十分なスペースがあります。 5. 型を180℃（予熱したオーブン）に入れます。マフィンを20分焼きます。この時間で、内部が焼き上がるはずですが、最も確実なのはつまようじテストを行うことです。 6. オーブンから取り出したら、型の中で少し冷まし、その後、冷却ラックに移します。完全に冷えた後に粉砂糖を振りかけることができます。 なぜこのレシピをよく作るのか 簡単で、手に入りにくい材料を必要としないからです。あまり甘くなく、1〜2日間はしっかりと保存できるのが好きです。マフィンは満腹感があり、持ち運びにも適しています。熟しすぎたアボカドがあれば、捨てずに使う良い方法です。 ヒントとバリエーション ヒント - アボカドをしっかりとつぶさないと、生地に塊が残ることがあります。 - 質の良いココアを使用すれば、実際のチョコレートがなくても「チョコレート」の味がより強くなります。 - 小麦粉を加えた後は、混ぜすぎないようにして、マフィンが密にならないようにしましょう。 置き換え - メープルシロップがない場合は、はちみつを使ってみることができますが、味が少し異なります。オリジナルのレシピでは他のものは推奨されていませんが、はちみつは十分に甘いので補うことができます。 - バニラエッセンスはオプションですが、最終的な香りに役立ちます。 バリエーション - オレンジの皮を少し加えて、少し異なる風味を楽しむことができます。 - お好みで、刻んだナッツやピーナッツを生地に加えることもできますが、基本のレシピには含まれていません。 サービングアイデア - 粉砂糖を振りかけて、そのまま提供します。 - 朝食にお茶やコーヒーと一緒に、または食後のデザートとして適しています。 - あまり甘くないので、少しジャムやピーナッツバターと一緒に食べると良いでしょう。 よくある質問 マフィンは本当にチョコレートの味がしますか？ 実際のチョコレートは含まれていませんが、カカオとアボカドの組み合わせがチョコレートに近い味を提供します。特に質の良いカカオを使用すれば。 メープルシロップの代わりに他の甘味料を使用できますか？ メープルシロップがない場合は、はちみつを試してみてください。他のシロップは味や食感を変える可能性があるため、テストなしでは推奨しません。 アボカドの味は感じますか？ あまり感じません。アボカドは、特に熟していてしっかりつぶされている場合、実際の味よりもテクスチャーと脂肪を提供します。 焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？ 最も簡単なのは、つまようじテストです。つまようじがきれいに抜ければ、焼き上がっています。もう少し焼きたい場合は、好みに応じて焼き続けてくださいが、通常は20分で十分です。 冷凍できますか？ 冷凍は試していませんが、構造的には冷凍保存できると思いますが、解凍時に食感が変わる可能性があります。 栄養価 推定では、1つのマフィンは約220-250 kcalで、卵の大きさやアボカドの大きさによって異なります。各マフィンには約： 炭水化物：30-35g タンパク質：4-5g 脂肪：7-10g 正確な値は、材料や振りかける砂糖の量によって異なります。アボカドと卵のおかげで、かなり満腹感があります。 保存と再加熱 マフィンは、室温で1〜2日間、覆って保存できます。その後、乾燥し始めます。冷蔵庫の密閉容器で保存することもできますが、少し硬くなります。再加熱するには、電子レンジで数秒加熱するか、室温で戻すことができます。2日以上経つと、マフィンはそれほど美味しくなくなりますが、すぐに悪くなることはありません。
材料
- 3カップの小麦粉、1
- 2大さじのココアパウダー、1パックのベーキングパウダー、1小さじの重曹、2小さじのシナモン、1小さじのナツメグ、2つのアボカドの果肉、3個の卵、バニラエッセンス、1カップのメープルシロップ
