ナッツケーキ マルチクッカー
マルチクッカーで作るくるみケーキは、小麦粉なしのくるみケーキのアダプテーションバージョンですが、この形では大さじ1の小麦粉も含まれています。生地は、プラリネくるみ、粉砕くるみ、チョコレート、ココア、卵から作られ、その後BAKEプログラムで焼かれます。これはシンプルなレシピで、くるみとチョコレートの濃厚な味わいが楽しめ、複雑な工程を必要としないデザートを作りたいときにぴったりです。最後に、生クリーム、フルーツ、粉砕くるみ、チョコレートで飾ることができます。 迅速情報 準備時間：元のレシピには記載されていません 調理時間：45分 合計時間：準備時間に45分の焼き時間とケーキの冷却時間を加えたもの ポーション：ポーション数は記載されていません。スライスの大きさによります 難易度：中程度 レシピの種類：マルチクッカーで作るくるみとチョコレートのケーキ 使用機器：マルチクッカー、BAKEプログラム、摂氏180度 材料 プラリネくるみ 125g 粉砕くるみ 100g 砂糖 100g 水 70ml 卵 4個（卵黄と卵白に分ける） ココア 大さじ2 ビターチョコレート 100g ラムエッセンス 1瓶 小麦粉 大さじ1 器用 油（塗る用） 小麦粉（ふるい用） 飾り用 ホイップクリーム 粉砕くるみ フルーツ チョコレート 作り方 1. くるみの混合物を準備する 小鍋にプラリネくるみ、粉砕くるみ、砂糖、水を入れます。弱火にかけ、絶えずかき混ぜます。 混合物は液体状になり、砂糖が溶ける必要があります。砂糖が鍋の底にくっつかないように、目を離さないことが重要です。混合物を長時間煮る必要はなく、砂糖が溶けて液体状になったら火を止めます。 2. チョコレートを加える ビターチョコレートを小さく割り、温かいくるみの混合物の上に置きます。チョコレートが溶けて混ざるまでかき混ぜます。 混合物を冷やします。このステップは、卵黄を加える前に行う必要があり、混合物の熱で卵黄が調理されないようにします。 3. 混合物を完成させる 混合物が冷えたら、ラムエッセンス、卵黄、ココア、大さじ1の小麦粉を加えます。材料が均等に分散するまでかき混ぜます。 別のボウルで卵白をしっかりと泡立てます。その後、泡立てた卵白をくるみの混合物に注意深く加え、泡立てた空気を失わないようにします。最終的な生地は均一でなければなりません。 4. マルチクッカーの器を準備する マルチクッカーの鍋に油を塗り、小麦粉をふります。ケーキが焼き上がった後に取り出しやすくするために、底と側面に薄い層をカバーします。 混合物を鍋に注ぎ、押さえつけずに表面を平らにします。 5. ケーキを焼く 機器のメニューからBAKEプログラムを選択します。温度を摂氏180度に設定し、調理時間を45分に設定します。 プログラムが終了したら、鍋から注意深くケーキを取り出し、冷やします。冷却後は、生地が安定するため、ポーションが切りやすくなります。 6. 飾る 冷えたら、ホイップクリーム、粉砕くるみ、フルーツ、チョコレートでケーキを飾ります。飾りの材料は好みに応じて配置でき、特に順序は必要ありません。 なぜこのレシピをよく作るのか このレシピが好きなのは、マルチクッカーを使用し、焼き時間中に監視が不要だからです。生地はくるみの風味が強く、ビターチョコレートとココアが十分な強さを与え、たくさんの材料を必要としません。 また、飾りのアレンジが簡単です。シンプルに粉砕くるみを振りかけることも、ホイップクリーム、フルーツ、チョコレートを添えてより華やかに見せることもできます。もう一つの利点は、卵白を別に泡立てた後に一つの混合物で生地を準備できることです。 ヒントとバリエーション ヒント くるみ、砂糖、水を弱火で混ぜ、混合物を監視することを忘れないでください。砂糖は溶け、混合物は液体状になる必要がありますが、濃厚なシロップにはならないようにします。 卵黄を加える前に混合物を冷やしてください。まだ熱い場合、卵黄が凝固し、均等に混ざらなくなります。 卵白はしっかりと泡立ててから加える必要があります。生地ができるだけエアリーなままになるように、徐々に注意深く混ぜます。 混合物を注ぐ前にマルチクッカーの鍋に油を塗り、小麦粉をふります。これにより、特に端の部分でケーキが取り出しやすくなります。 焼き上がったら、ケーキを注意深く取り出し、飾り付けの前に冷やします。冷えた生地の上にホイップクリームがよりよく保持されます。 置き換え このレシピではプラリネくるみと粉砕くるみを使用しています。元のバージョンの風味と食感を保つために、これらの材料を他のナッツに置き換えない方が良いです。 ビターチョコレートは生地の成分の一部であり、飾り用のチョコレートとは異なります。異なる種類のチョコレートを選ぶと、味や甘さのレベルが変わる可能性があり、代替の量は提供されていません。 飾りにはフルーツとチョコレートを使用することも省略することもできます。ホイップクリームは飾りのオプションとして言及されており、生地の必須成分ではありません。 バリエーション ケーキを飾らずに冷やした後に粉砕くるみだけを振りかけることもできます。こうすることで、よりシンプルに保たれ、飾りがずれることなく切り分けることができます。 より華やかな見た目を求める場合は、ホイップクリーム、フルーツ、粉砕くるみ、チョコレートを一緒に使うと、基本レシピに従った装飾ができます。飾りの量は指定されていないため、好みやケーキのサイズに応じて決めてください。 サーブのアイデア ケーキは完全に冷やしてから提供します。シンプルなスライスに切ることも、飾りを施してから切り分けることもできます。 特別な食事のために準備する場合、提供の直前に飾りを追加することができます。シンプルなバージョンでは、粉砕くるみと少しのチョコレートを振りかけるだけで十分です。 よくある質問 マルチクッカーなしでケーキを作ることはできますか？ レシピはマルチクッカー用に書かれており、摂氏180度で45分のBAKEプログラムが指定されています。元の情報では従来のオーブンの設定は提供されていないため、代替の焼き時間は推奨されません。 なぜ卵を加える前に混合物を冷やす必要があるのですか？ 混合物には加熱されたくるみ、砂糖、水、溶かしたチョコレートが含まれています。混合物が熱すぎると、卵黄が加えたときに調理が始まる可能性があります。冷却することで均一な混合物を得ることができます。 プラリネくるみと粉砕くるみの両方を使用する必要がありますか？ はい、レシピは両方のくるみの種類に基づいています：プラリネくるみ125gと粉砕くるみ100g。これらが一緒になってケーキのくるみのベースを形成します。 ケーキはいつ飾れますか？ 冷えた後です。ホイップクリーム、フルーツ、粉砕くるみ、チョコレートは、ケーキが熱くなくなったときに最後に追加します。 飾りを省略することはできますか？ はい。飾りは生地の成分とは別であり、調整可能です。ケーキは冷やした後にシンプルに提供することもできます。 栄養価 以下の値は推定値であり、正確なものとは見なせません。ポーション数は明記されておらず、飾りの量も含まれていません。推定はケーキの成分に基づいており、ホイップクリーム、フルーツ、チョコレートをトッピングした場合は含まれていません。おおよそ10スライスに分けた場合の推定値です。 1スライスあたりの推定値： カロリー：280-330 kcal タンパク質：6-8 g 炭水化物：25-30 g 脂肪：17-21 g 値はビターチョコレートの種類、プラリネくるみの成分、ポーションのサイズによって変動する可能性があります。ホイップクリーム、フルーツ、チョコレートの飾りは、使用するものや量によってカロリーや炭水化物、脂肪の摂取量を増加させます。 保存と再加熱 ケーキは冷やした後、カバーして保存し、乾燥しないようにします。ホイップクリームやフルーツで飾られている場合は、冷蔵保存し、短期間で消費するのが最適です。 シンプルな生地は、飾りのあるバージョンよりも保存しやすいですが、元のレシピには正確な保存期間は記載されていません。安全性と品質を確保するために、提供前に外観や香りを確認してください。 再加熱は必要ありません。ケーキは冷やした状態または室温で提供され、冷やした後に再加熱すると生地や飾りの食感に影響を与える可能性があります。
材料
- 125gのプラリネナッツ、100gのプレーンナッツ、100gの砂糖、70mlの水、4つの卵、2杯のココア、100gのダークチョコレート、1瓶のラムエッセンス、1杯の小麦粉。飾り用：ホイップクリーム、果物。
