5分で作るマヨネーズ入りナスサラダ
私の迅速なナスのサラダとマヨネーズのレシピを共有できることを嬉しく思います。これは、どの食事にも最適な料理であり、またおいしいスナックにもなります。まず、以前に準備した焼きナスを冷凍庫から取り出し、解凍します。理想的には、余分な水分を取り除くために一晩水切りしておくと、サラダがより濃厚で美味しくなります。 マヨネーズを作るには、好みに応じて高いプラスチックカップまたは瓶が必要です。このカップに全卵を加え、ひまわり油または他の高品質の植物油を注ぎ、室温であることを確認します。次に、ミキサーの脚をカップに挿入し、底まで浸かっていることを確認します。ミキサーを最大速度で起動し、マヨネーズがすぐに濃くなるのを見守ります。同じ位置にミキサーを保ち、油をすべて取り込むために軽く浸したり持ち上げたりすることが重要です。たった30秒で、逆さにしてもカップから流れ出ない濃厚なマヨネーズが得られます。 マヨネーズが準備できたら、ナスに移ります。同じミキサーを使用して、以前に塩と数滴の新鮮なレモン汁を加えた解凍したナスを加え、特別な風味を与えます。ナスが滑らかなペーストになるまで混ぜ、大きな塊が残らないようにします。希望の固さに達したら、マヨネーズを加え、すべての材料が完全に混ざるまでよく混ぜます。 マヨネーズを添えたナスのサラダを美しく盛り付けた皿に盛り付け、新鮮なパセリの小枝やトマトのスライスで色と新鮮さの対比を飾ります。このサラダは、新鮮なパンのスライスや前菜の盛り合わせの一部として素晴らしい組み合わせです。ほんの数分で、愛する人を確実に感動させる美味しい前菜を用意しました！いただきます！
材料
- 手元に用意するもの：
- 2
- 2.5 kgのナス
- 1個の刻んだ玉ねぎ（できるだけ細かく）、好みに応じて2
- 4片のつぶしたニンニクに置き換えることができます
- 塩
- 500 mlの油
- 全卵2個
- レモン汁小さじ1（または酢）
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