Pizza in Padella in 15 Minuti

Ricetta avvincente di pizza in padella - una scelta veloce e deliziosa

Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Tempo totale: 25 minuti
Porzioni: 4

Chi non ama la pizza? Questa ricetta di pizza in padella è perfetta per quei giorni in cui il tempo è limitato, ma il desiderio di gustare un pasto saporito e confortante è grande. Con un impasto semplice e veloce e con condimenti personalizzabili, questa pizza in padella diventerà rapidamente un favorito della famiglia. Scopriamo insieme come creare una deliziosa pizza che porterà sorrisi sui volti dei nostri cari!

Ingredienti

Per l'impasto:
- 1 uovo
- 3 cucchiai di yogurt (scegli uno yogurt cremoso per un gusto più ricco)
- 1,5 cucchiai di olio (l'olio d'oliva aggiunge un sapore extra)
- 8 cucchiai di farina (può essere utilizzata farina bianca, ma anche una variante integrale per un apporto di fibre)
- 1/2 bustina di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale

Per il condimento:
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di timo
- Pepe a piacere
- Peperoncino (opzionale, per un tocco di piccantezza)
- Salame piccante o prosciutto (scegli un'ottima qualità per un sapore più intenso)
- Formaggio o mozzarella (il formaggio grattugiato si scioglie bene, mentre la mozzarella aggiunge una consistenza cremosa)
- Ketchup piccante (o salsa di pomodoro per un'opzione meno piccante)

Utensili necessari
- Padella con un diametro di 30-32 cm
- Coperchio per la padella
- Ciotola per mescolare
- Spatola

Istruzioni passo passo

1. Preparazione dell'impasto: In una ciotola, rompi l'uovo e aggiungi lo yogurt e l'olio. Mescola bene gli ingredienti con una forchetta o una frusta fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi quindi la farina, il lievito e il sale. Mescola fino a ottenere un impasto morbido ma maneggiabile. Se l'impasto è troppo appiccicoso, aggiungi un po' di farina in più.

2. Ungere la padella: Usa burro per ungere generosamente la padella, assicurandoti di applicare uno strato uniforme. Questo aiuterà a ottenere una crosta croccante e dorata.

3. Aggiungere l'impasto: Versa l'impasto nella padella, distribuendolo uniformemente con la spatola. Assicurati che l'impasto copra il fondo della padella.

4. Condire: Cospargi l'impasto con origano, timo, pepe e peperoncino (se desideri un sapore piccante). Queste spezie aggiungeranno uno strato di aroma appetitoso.

5. Aggiungere i condimenti: Distribuisci uniformemente le fette di salame o prosciutto sopra l'impasto, seguite dal formaggio grattugiato o dalle fette di mozzarella. Se lo desideri, puoi aggiungere ketchup piccante sopra per un sapore extra.

6. Cuocere la pizza: Metti il coperchio sulla padella e posiziona la padella a fuoco medio-basso. Lascia cuocere la pizza per 10 minuti senza sollevare il coperchio. Questo passaggio è essenziale per consentire all'impasto di lievitare e cuocere uniformemente.

7. Controllare l'impasto: Dopo 10 minuti, solleva il coperchio e controlla l'impasto - dovrebbe essere leggermente dorato. Se necessario, lascia cuocere la pizza a fuoco basso per altri 5 minuti o fino a quando l'impasto è perfettamente cotto ma non bruciato.

8. Servire: Una volta che la pizza è pronta, usa la spatola per trasferirla su un grande piatto. Tagliala a fette e servila calda, magari con un'insalata verde fresca accanto o con una salsa di yogurt e aglio per un contrasto rinfrescante.

Consigli pratici
- Personalizzazione: Questa ricetta è estremamente versatile. Puoi sostituire il salame o il prosciutto con verdure fresche come peperoni, funghi o olive per un'opzione vegetariana.
- Mix di formaggi: Sperimenta con diversi tipi di formaggio. Un mix di feta e mozzarella aggiunge una nota interessante e un sapore complesso.
- Impasto senza glutine: Se segui una dieta senza glutine, puoi utilizzare farina senza glutine, assicurandoti di aggiungere anche un agente legante come la gomma xantana.

Informazioni nutrizionali
Questa pizza in padella ha circa 300-350 calorie per porzione, a seconda dei condimenti scelti. È una buona fonte di proteine grazie al formaggio e all'uovo, e lo yogurt contribuisce con probiotici benefici per la digestione.

Domande frequenti
- Posso usare altri tipi di formaggio?
Assolutamente! Il formaggio cheddar, gouda o parmigiano sono ottime opzioni.

- Come posso conservare la pizza?
Puoi conservare la pizza avanzata in frigorifero, coperta, per 2-3 giorni. Riscaldala in padella per ripristinare la sua consistenza croccante.

- Questa ricetta è adatta ai vegani?
Sì, puoi sostituire l'uovo con un mix di 1 cucchiaio di semi di lino macinati con 3 cucchiai di acqua (lascia riposare per 5 minuti per addensare) e utilizzare yogurt e formaggio vegano.

Abbinamenti deliziosi
Questa pizza in padella si sposa perfettamente con un bicchiere di succo di pomodoro fresco o con una limonata rinfrescante. Inoltre, un'insalata mista con condimento di olio d'oliva e aceto balsamico aggiungerà un contrasto fresco al pasto.

Ora che sai come preparare una pizza in padella veloce, non esitare a sperimentare con i tuoi condimenti preferiti e personalizzarla secondo i tuoi gusti! Con questa ricetta, ogni pasto diventa una festa piena di sapore e gioia. Buon appetito!