Parfait con marmellata di fragole

Parfait con marmellata di fragole

Ti invito a deliziare le tue papille gustative con una ricetta deliziosa e facile da preparare: parfait con marmellata di fragole! Questo dessert non è solo un piacere visivo, ma anche un'esplosione di sapori che combina la dolcezza delle fragole con la morbidezza del cioccolato bianco e la ricchezza della panna montata. È perfetto per una calda giornata estiva, ma anche un'ottima scelta per concludere una cena speciale.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di congelamento: 12 ore (idealmente, lascialo in frigo tutta la notte)
Totale: 12 ore e 15 minuti
Numero di porzioni: 4

Ingredienti:
- 250 ml di panna liquida
- 50 g di cioccolato bianco
- 2 cucchiai di marmellata di fragole
- 1/2 limone (succo)
- 2 bustine di zucchero vanigliato

La storia dietro la ricetta:
I parfait sono stati creati per portare un tocco di eleganza nei pasti festivi. Queste delizie fredde, con la loro consistenza cremosa e leggermente ariosa, sono una scelta popolare in tutto il mondo grazie alla loro versatilità. Possono essere adattati con vari sapori, frutti o cioccolato, rendendoli senza tempo. La marmellata di fragole utilizza frutti di stagione, saporiti e ricchi di vitamine, trasformando questo dessert in una scelta non solo deliziosa, ma anche sana.

Passo dopo passo per un parfait perfetto:

1. Preparazione del cioccolato bianco:
Inizia rompendo il cioccolato bianco in piccoli pezzi e mettendolo in una ciotola resistente al calore. Aggiungi 2-3 cucchiai di panna liquida e sciogli il composto nel microonde. Riscaldalo a potenza media, controllando ogni 30 secondi per non bruciare il cioccolato. Una volta sciolto, lascialo raffreddare leggermente fino a raggiungere la temperatura ambiente.

2. Montare la panna:
In un'altra ciotola, aggiungi i 250 ml di panna liquida e le 2 bustine di zucchero vanigliato. Usa un frullatore elettrico per montare la panna fino a quando non è ben ferma, ma non montarla troppo, altrimenti si trasformerà in burro.

3. Combinare gli ingredienti:
Una volta montata la panna, aggiungi il cioccolato bianco raffreddato. Mescola delicatamente con una spatola, utilizzando movimenti dal basso verso l'alto, per non perdere aria dalla panna. Poi, aggiungi i 2 cucchiai di marmellata di fragole e il succo di 1/2 limone. Mescola delicatamente per combinare i sapori. Il limone aggiungerà un tocco di acidità, bilanciando la dolcezza.

4. Congelamento:
Trasferisci il composto in un contenitore e livella la superficie. Copri con un coperchio o pellicola trasparente e metti in congelatore. Idealmente, lascialo tutta la notte per ottenere una consistenza perfetta.

5. Servire:
Quando sei pronto per servire, estrai il parfait dal congelatore e lascialo scongelare per 5-10 minuti a temperatura ambiente. Usa un coltello caldo per tagliare porzioni belle e servile con una guarnizione di frutta fresca o una salsa di cioccolato. Puoi anche aggiungere una foglia di menta per un tocco extra di colore e sapore.

Consigli utili:
- Se desideri un parfait ancora più aromatico, puoi aggiungere alcuni pezzi di fragole fresche nel composto.
- Per un sapore più intenso, puoi usare cioccolato al latte o addirittura cioccolato fondente, ma fai attenzione alla quantità di zucchero utilizzato.
- Questo dessert si abbina meravigliosamente a una tazza di caffè aromatizzato o a un tè alla frutta.

Benefici nutrizionali:
Questo parfait contiene panna, che è una ricca fonte di calcio e delle vitamine A e D, mentre la marmellata di fragole fornisce antiossidanti, fibre e vitamina C. Inoltre, sebbene il cioccolato bianco sia più ricco di calorie, offre un extra di energia.

Domande frequenti:
- Può essere fatto senza zucchero? Sì, puoi usare dolcificanti naturali o zucchero di cocco per un'opzione più sana.
- Posso usare altri frutti? Assolutamente! Puoi sostituire la marmellata di fragole con quella di lamponi, pesche o addirittura un mix di frutti di bosco per ottenere sapori diversi.
- Come conservo il parfait? Può essere conservato in congelatore fino a un mese, ma sarà più delizioso nelle prime settimane.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che iniziare a cucinare! Questo parfait con marmellata di fragole è un ottimo modo per portare un tocco di felicità ogni giorno. Buon appetito!