Pane di banana senza uova

Pane di banana senza uova - un dessert veloce e sano

Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 45 minuti Tempo totale: 1 ora Numero di porzioni: 8

Se stai cercando una ricetta semplice e deliziosa per il pane di banana senza uova, sei nel posto giusto. Questo pane è perfetto per utilizzare banane troppo mature che non sono più idonee al consumo, trasformandole in un dessert morbido e saporito. Ti guiderò passo dopo passo per ottenere un pane perfetto, umido e ricco di sapore.

Ingredienti:
- 3 banane grandi, molto mature (idealmente con la buccia marrone)
- 200 g di zucchero di canna (puoi regolare la quantità secondo i tuoi gusti)
- 100 ml di olio di girasole o olio di cocco (per un sapore più esotico)
- 240 g di farina
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 10 g)
- 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (o essenza, secondo le tue preferenze)
- Facoltativo: 100 g di noci tritate o cioccolato fondente (per un extra di texture e sapore)

Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius. Assicurati che sia ben caldo prima di inserire il pane, in modo che cuocia uniformemente.

2. Prepara gli ingredienti secchi: In una grande ciotola, unisci la farina, il lievito in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. Mescola bene con una spatola o una frusta per assicurarti che gli ingredienti siano distribuiti uniformemente. Questo è un passaggio cruciale per un pane soffice.

3. Schiacciare le banane: In un'altra ciotola, schiaccia bene le banane usando una forchetta o un frullatore. Dovresti ottenere una purea liscia, senza pezzi grandi. Questo passaggio è cruciale per garantire una consistenza uniforme del pane.

4. Combinare gli ingredienti umidi: Aggiungi la purea di banana nella ciotola con gli ingredienti secchi. Aggiungi poi lo zucchero di canna, l'olio e l'estratto di vaniglia. Mescola tutto con una spatola fino a quando gli ingredienti sono ben integrati. Non mescolare troppo, solo quanto basta per ottenere una composizione omogenea.

5. Aggiunta di ingredienti opzionali: Se lo desideri, puoi aggiungere le noci tritate o il cioccolato. Questi aggiungeranno un extra di sapore e consistenza al tuo pane.

6. Cottura: Versa il composto ottenuto in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno o unto con olio. Livella la superficie con una spatola. Inserisci lo stampo nel forno preriscaldato e cuoci per 45 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro del pane esce pulito.

7. Raffreddamento: Dopo che il pane è cotto, toglilo dal forno e lascialo raffreddare nello stampo per 10 minuti. Poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente. Questo aiuterà a evitare la formazione di umidità sul fondo del pane.

Suggerimenti per servire: Puoi servire questo pane di banana semplice o con un cucchiaio di yogurt greco sopra, per un delizioso contrasto tra dolce e aspro. Inoltre, una pallina di gelato alla vaniglia accanto a questo pane crea una combinazione irresistibile.

Possibili variazioni: Se desideri sperimentare, puoi aggiungere spezie come cannella o noce moscata per un sapore più aromatico. Puoi anche sostituire una parte della farina con farina integrale per rendere il dessert più sano.

Questo pane di banana senza uova non è solo una ricetta semplice, ma anche un ottimo modo per ridurre lo spreco alimentare. Quindi approfitta delle banane mature e goditi un dessert delizioso, perfetto per ogni occasione!