Polpette orientali in salsa rossa

Per preparare queste deliziose polpette di manzo con sapori orientali, inizia mescolando la carne di manzo macinata con la polvere di curry, il cumino, la cannella e il timo secco. Queste spezie aggiungeranno un tocco esotico e una profondità di sapore. Grattugia finemente la cipolla e aggiungila al composto di carne insieme a un uovo, che aiuterà a legare gli ingredienti. Non dimenticare di condire il composto con sale e pepe a piacere, in modo da ottenere un sapore equilibrato.

Una volta che hai modellato le polpette, è tempo di cuocerle. Scalda l'olio nella pentola di alluminio della Crock Pot da 6 litri nella modalità 'Sauté'. Posiziona le polpette nell'olio caldo e friggile fino a quando non diventano leggermente dorate su tutti i lati. Questo passaggio è essenziale, poiché aggiungerà una consistenza piacevole e un sapore intenso alle polpette. Dopo che le polpette hanno assunto un bel colore, trita l'aglio e aggiungilo nella pentola. Soffriggilo per alcuni secondi, fino a quando inizia a rilasciare i suoi aromi, facendo attenzione a non bruciarlo.

Una volta che l'aglio è pronto, aggiungi la salsa di pomodoro e un cucchiaino di zucchero per bilanciare l'acidità dei pomodori. Mescola bene il tutto e lascia sobbollire la salsa per alcuni minuti prima di toglierla dal fuoco. Ora, trasferisci tutto il contenuto nella Crock Pot, imposta il tempo su 2 ore e 30 minuti e scegli la modalità di cottura 'alta'. È importante menzionare che il tempo di cottura può variare a seconda delle dimensioni delle polpette, quindi controllale alla fine per assicurarti che siano ben cotte.

Una volta che le polpette sono cotte e il programma è terminato, rimuovile con cura dalla Crock Pot e mettile di nuovo sul fuoco per alcuni minuti, in modo che la salsa si addensi e diventi più concentrata. Infine, aggiusta la salsa con sale e pepe a piacere. Servi le polpette con la salsa di pomodoro, guarnite con coriandolo fresco tritato, che aggiungerà una nota di freschezza al piatto. Queste polpette sono perfette accanto a riso o pane fresco. Buon appetito!