Pollo con salsa di panna acida in una teglia

Pollo con salsa di panna in una teglia

Se stai cercando una ricetta deliziosa e facile da preparare che porti un tocco di comfort a ogni pasto, "Pollo con salsa di panna in una teglia" è la scelta perfetta. Questa ricetta combina i ricchi sapori del pollo con la cremosità della salsa di panna, creando un piatto saporito che impressionerà ogni membro della famiglia. Inoltre, è una ricetta "one-pot", il che significa che ci sarà meno da pulire dopo il pasto!

Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 40-50 minuti
Tempo totale: 55-65 minuti
Porzioni: 4

Ingredienti necessari:

- 1 petto di pollo senza pelle e senza ossa (circa 500g)
- 1 cucchiaio di burro
- 6-7 cucchiai di panna (scegli una panna con un contenuto di grassi più elevato per una salsa più cremosa)
- 1 cucchiaino di farina
- 4-5 cucchiai di acqua
- Pepe (a piacere)
- Sale (a piacere)
- Vegeta (o un mix di spezie a scelta)
- Paprika dolce (1/2 cucchiaino per una nota affumicata sottile)
- Prezzemolo fresco (per decorare)

Un po' di storia:

Il pollo con salsa di panna ha radici profonde nella cucina tradizionale, essendo una ricetta confortevole e versatile che si è evoluta nel tempo. Le origini di questo piatto si perdono nella storia, ma la sua essenza è rimasta costante: un mix semplice di ingredienti che si trasforma in un gustoso piatto principale. L'uso della panna offre non solo una consistenza vellutata, ma anche un sapore ricco, perfetto per accompagnare riso o purè di patate.

Passo dopo passo nella preparazione della ricetta:

1. Preparazione del pollo:
Inizia tagliando il petto di pollo a strisce sottili. Questo permetterà al pollo di cuocere uniformemente e rapidamente. Dopo aver tagliato il pollo, lavalo bene sotto acqua fredda e lascialo scolare su un tagliere per alcuni minuti.

2. Condimento:
Una volta che il pollo è scolato, passa alla fase di condimento. Cospargi generosamente pepe, sale, vegeta e un po' di paprika dolce sulle strisce di pollo. Mescola bene per assicurarti che tutte le strisce siano uniformemente coperte. Lascia che il pollo assorba i sapori per circa 15 minuti. Questo passaggio è essenziale poiché le spezie aggiungeranno profondità al sapore.

3. Preparazione della salsa:
In una padella, sciogli il burro a fuoco medio. Assicurati che la padella sia sufficientemente calda prima di aggiungere la farina. Una volta sciolto il burro, aggiungi la farina e mescola rapidamente con una spatola o una frusta per evitare la formazione di grumi. A questo punto, vorrai ottenere una pasta omogenea.

4. Aggiunta della panna:
Dopo che la farina è ben integrata, aggiungi la panna e i 4-5 cucchiai di acqua. Mescola continuamente per ottenere una salsa cremosa e uniforme. Condisci con sale e pepe a piacere. Lascia sobbollire la salsa a fuoco lento per 2-3 bollori, in modo che si addensi leggermente.

5. Assemblaggio nella teglia:
Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia, disponi le strisce di pollo in un unico strato. Versa la salsa calda su di esse, assicurandoti che ogni pezzo di pollo sia ben coperto.

6. Cottura:
Copri la teglia con un coperchio o con carta stagnola e mettila in forno. Lascia cuocere per 40-50 minuti. Questo tempo aiuterà il pollo a cuocere perfettamente e la salsa a addensarsi e diventare saporita.

7. Servire:
Una volta che il pollo è pronto, toglilo dal forno e lascialo riposare per alcuni minuti. Servi le porzioni nei piatti e cospargi di prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.

Suggerimenti per servire:

Questo pollo con salsa di panna si abbina perfettamente a un contorno di riso semplice o purè di patate. Inoltre, un'insalata verde fresca può offrire un contrasto croccante e leggero, bilanciando la ricchezza della salsa.

Possibili variazioni:

Vuoi aggiungere un tocco personale? Puoi includere funghi freschi o olive nella salsa per un sapore extra. Inoltre, per chi preferisce un gusto più intenso, prova ad aggiungere aglio tritato o erbe aromatiche come timo o rosmarino.

Informazioni nutrizionali:

Questa ricetta di pollo con salsa di panna offre una porzione equilibrata di proteine, grassi sani e carboidrati, rendendola una buona scelta per un pasto nutriente. Ogni porzione contiene circa 350-400 calorie, a seconda della quantità di panna utilizzata e dei contorni.

Domande frequenti:

1. Posso usare pollo congelato?
Si consiglia di utilizzare pollo fresco per ottenere i migliori risultati, ma se utilizzi pollo congelato, assicurati che sia completamente scongelato prima di cucinarlo.

2. Posso sostituire la panna con yogurt?
Sì, ma assicurati di utilizzare yogurt greco o uno yogurt ad alto contenuto di grassi per mantenere la cremosità della salsa.

3. Come posso conservare gli avanzi?
Il pollo con salsa di panna può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Riscaldalo nel microonde o sul fornello prima di servire.

In conclusione, questa ricetta di Pollo con salsa di panna in una teglia è un'ottima scelta per chiunque desideri preparare un pasto delizioso e confortante senza grandi sforzi. Sperimenta con i sapori, adatta la ricetta ai tuoi gusti e, soprattutto, goditi ogni boccone! Buon appetito!