Involtino di Uovo

Per creare un antipasto delizioso e sostanzioso, iniziamo preparando gli ingredienti freschi. Laviamo con cura i pomodori, il cetriolo e il peperone, assicurandoci che siano puliti e privi di impurità. Dopo averli lavati, li tritiamo finemente in modo che i sapori possano combinarsi perfettamente. Mettiamo le verdure tritate in una ciotolina, aggiungiamo un filo d'olio d'oliva, sale e pepe a piacere. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti per ottenere un'insalata colorata e appetitosa che aggiungerà un tocco di freschezza al nostro piatto. Mettiamo da parte la ciotola affinché i sapori si amalgamino.

Successivamente, ci occupiamo del formaggio. Grattugiamo il formaggio desiderato, scegliendo una varietà che si sciolga bene e offra un sapore gradevole. Se il prosciutto non è già affettato, lo tagliamo molto sottile in modo che si integri armoniosamente nella ricetta.

Ora rivolgiamo la nostra attenzione alle uova. Rompiamo le uova in una ciotolina e le sbattiamo con una forchetta o una frusta fino a renderle omogenee. Aggiungiamo i tre cucchiai di latte, che daranno una consistenza soffice alle crêpes di uovo. Condiamo il composto con sale e pepe, facendo attenzione a ottenere un sapore equilibrato.

Il passo successivo prevede una padella antiaderente, che ungiamo con un po' d'olio usando un pennello, quindi la riscaldiamo a fuoco medio. Una volta che la padella è ben calda, versiamo 1/4 del composto di uova, facendo attenzione a distribuirlo uniformemente, come se stessimo preparando delle crêpes. Cuociamo da un lato fino a quando non diventa leggermente dorato, poi usiamo un piatto piano per girare la crêpe dall'altra parte. Procediamo allo stesso modo con il resto del composto, ottenendo quattro crêpes sottili e deliziose.

Ora, assemblamo il piatto! Su ogni crêpe, mettiamo una fetta di prosciutto, spolveriamo generosamente il formaggio grattugiato e arrotoliamo con cura. Ogni rotolo viene tagliato in tre pezzi, che vengono tenuti insieme con degli stuzzicadenti per mantenere la forma.

Per coloro che preferiscono un'opzione più sana, sostituire il prosciutto con il mix di verdure è eccellente. Spolveriamo l'insalata colorata di pomodori, cetriolo e peperone, aggiungiamo formaggio grattugiato o formaggio telemea e arrotoliamo con attenzione, poi avvolgiamo tutto in una foglia di lattuga croccante.

Il piatto viene servito caldo, accompagnato da fette di pane tostato, offrendo una combinazione perfetta di sapori e consistenze. Che tu opti per la versione con prosciutto o quella vegetariana, è impossibile non godere di ogni morso!