अंडे का रोल
एक स्वादिष्ट और भरपूर ऐपेटाइज़र बनाने के लिए, हम ताजे सामग्री को तैयार करने से शुरू करते हैं। हम टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च को ध्यान से धोते हैं, यह सुनिश्चित करते हैं कि वे साफ और अशुद्धियों से मुक्त हों। धोने के बाद, हम उन्हें बारीक काटते हैं, ताकि स्वाद एकदम सही तरीके से मिल जाएं। हम कटे हुए सब्जियों को एक छोटे कटोरे में डालते हैं, उसमें एक चुटकी जैतून का तेल, स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। हम सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाते हैं ताकि एक रंगीन और स्वादिष्ट सलाद प्राप्त हो सके, जो हमारे पकवान में ताजगी का एक स्पर्श जोड़ेगा। हम कटोरे को एक तरफ रख देते हैं, ताकि स्वाद मिल जाएं।
इसके बाद, हम पनीर का ध्यान रखते हैं। हम इच्छित पनीर को कद्दूकस करते हैं, एक ऐसे प्रकार का चयन करते हैं जो अच्छी तरह से पिघलता है और सुखद स्वाद प्रदान करता है। यदि हैम पहले से कटी हुई नहीं है, तो हम इसे बहुत पतला काटते हैं, ताकि यह नुस्खा में सामंजस्यपूर्ण रूप से समा जाए।
अब आइए ध्यान दें अंडों पर। हम अंडों को एक छोटे कटोरे में तोड़ते हैं और उन्हें एक कांटा या व्हिस्क के साथ फेंटते हैं, जब तक कि वे समरूप न हो जाएं। हम तीन चम्मच दूध डालते हैं, जो अंडे के पैनकेक को फूला हुआ बनाता है। हम मिश्रण को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि एक संतुलित स्वाद प्राप्त हो।
अगला कदम एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन है, जिसे हम एक ब्रश का उपयोग करके थोड़ा सा तेल लगाते हैं और फिर इसे मध्यम आंच पर गर्म करते हैं। जब पैन अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो हम अंडे के मिश्रण का 1/4 डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे समान रूप से फैलाया जाए, जैसे हम पैनकेक बना रहे हों। हम एक तरफ तब तक पकाते हैं जब तक यह थोड़ा सुनहरा न हो जाए, फिर हम पैनकेक को दूसरी तरफ पलटने के लिए एक सपाट प्लेट का उपयोग करते हैं। हम बचे हुए मिश्रण के साथ भी ऐसा ही करते हैं, चार पतले और स्वादिष्ट पैनकेक प्राप्त करते हैं।
अब, चलो पकवान को असेंबल करें! प्रत्येक पैनकेक पर, हम एक स्लाइस हैम रखते हैं, कद्दूकस किया हुआ पनीर उदारता से छिड़कते हैं और सावधानी से रोल करते हैं। प्रत्येक रोल को तीन टुकड़ों में काटा जाता है, जो उनकी आकृति बनाए रखने के लिए टूथपिक्स के साथ एक साथ रखे जाते हैं।
जो लोग एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, उनके लिए हैम को सब्जियों के मिश्रण से बदलना एक उत्कृष्ट विकल्प है। हम रंगीन टमाटर, खीरा और शिमला मिर्च का सलाद छिड़कते हैं, कद्दूकस किया हुआ पनीर या टेलीमेया पनीर डालते हैं और सावधानी से रोल करते हैं, फिर सब कुछ एक कुरकुरी सलाद की पत्ते में लपेटते हैं।
यह व्यंजन गर्म परोसा जाता है, टोस्टेड ब्रेड के टुकड़ों के साथ, जो स्वाद और बनावट का एकदम सही संयोजन प्रदान करता है। चाहे आप हैम संस्करण या शाकाहारी संस्करण चुनें, हर काटने का आनंद लेना असंभव है!
सामग्री: 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच दूध, ट्रे को चिकना करने के लिए तेल, नमक और काली मिर्च, प्रोशुट्टो हैम के 4 पतले स्लाइस, पनीर (पार्मेज़ान, मोज़ेरेला आदि), 1/4 कच्चा खीरा, 1 लाल शिमला मिर्च, 1 टमाटर, 4 सलाद के पत्ते।
