सब्जियों और मकई के साथ मांस

एक स्वादिष्ट और भरपूर मांस और सब्जियों की रेसिपी बनाने के लिए, अपनी पसंद के अनुसार एक टुकड़ा गोमांस या चिकन चुनने से शुरू करें। मांस को लगभग एक सेंटीमीटर चौड़े लंबे स्ट्रिप्स में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके और अपनी रसदारता बनाए रख सके। एक बड़े पैन या वोक में मध्यम आंच पर एक चम्मच तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो कटे हुए मांस को डालें और इसे 3-4 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि यह सभी तरफ समान रूप से भुन जाए।

इस बीच, सब्जियों को तैयार करें। गाजर को छीलें और इसे मांस के समान लंबे स्ट्रिप्स में काटें। यह काटने की विधि न केवल पकवान में एक दिलचस्प बनावट जोड़ देगी, बल्कि सब्जियों को जल्दी पकने की अनुमति भी देगी। जब मांस भुनने लगे, तो गाजर को पैन में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

शिमला मिर्च के साथ आगे बढ़ें, जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार पतले रिंग या क्यूब्स में काट सकते हैं। मिर्च को मांस और गाजर के ऊपर डालें, स्वादों को मिलाने के लिए हिलाएँ। इस समय, आप जमी हुई सब्जियाँ जैसे मटर, हरी बीन्स या ब्रोकोली भी डाल सकते हैं, जो पकवान में रंग और पोषक तत्व लाएंगी। इसके अलावा, मीठा मकई न भूलें, जो एक सुखद बनावट का विपरीत और मीठा स्वाद प्रदान करेगा।

इस मिश्रण को लगभग 5 मिनट तक भूनने दें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं। यह आपके पसंदीदा मसालों को जोड़ने का सही समय है: नमक, काली मिर्च, मीठी या तीखी पपरिका, सूखी तुलसी या ओरेगैनो। ये भोजन के स्वाद को बढ़ा देंगे और पकवान को स्वादों की दावत में बदल देंगे।

जब सब्जियाँ थोड़ी नरम हो जाएँ, तो एक चम्मच टमाटर सॉस डालें, जो थोड़ा नमी प्रदान करेगा और सभी सामग्रियों को जोड़ देगा। एक गिलास पानी भी डालें ताकि एक समृद्ध और सुगंधित सॉस तैयार हो सके। पैन को एक ढक्कन से ढक दें और पकवान को धीमी आंच पर उबालने दें, ताकि स्वाद मिल जाएँ और पानी लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाए। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे। समय-समय पर सॉस की स्थिरता की जांच करें और स्वाद के अनुसार मसाले समायोजित करें।

जब पकवान तैयार हो जाए, तो इसे गर्मागर्म परोसें, चावल या आलू की प्यूरी के साथ, एक संतोषजनक और स्वादिष्ट भोजन के लिए। यह सरल और तेज़ रेसिपी परिवार के खाने के लिए या दोस्तों को एक बैठक में प्रभावित करने के लिए एकदम सही है। आपका भोजन शुभ हो!