पिज्जा

एक स्वादिष्ट पिज्जा बनाने के लिए, 80 मिलीलीटर जैतून के तेल को मध्यम आंच पर एक पैन में डालकर शुरू करें। स्वाद के लिए ब्रोथ का एक गिलास, ओरिगैनो, थाइम और तुलसी डालें, मिश्रण को लगभग 10-15 मिनट तक उबालने दें। यह महत्वपूर्ण है कि सॉस गाढ़ा और सुगंधित हो जाए, इसलिए इस चरण में जल्दबाजी न करें। स्वाद पूरी तरह से मिश्रित होंगे, अंतिम डिश को एक तीव्र स्वाद प्रदान करेंगे।

जब सॉस गाढ़ा हो रहा हो, तो आप आटा तैयार करना शुरू कर सकते हैं। एक छोटे कटोरे में थोड़े गर्म दूध के साथ खमीर को घोलें, यह सुनिश्चित करें कि दूध गर्म न हो ताकि खमीर न मरे। कुल मात्रा में से एक चम्मच चीनी और 1-2 चम्मच आटा डालें। कटोरे को एक तौलिए से ढक दें और खमीर को कुछ मिनटों के लिए उठने दें, जब तक कि यह झागदार न हो जाए। यह एक फूले और हवादार आटा प्राप्त करने के लिए एक आवश्यक कदम है।

एक बार जब खमीर उठ जाए, तो मिश्रण को एक बड़े कटोरे में बाकी आटे पर डालें। कमरे के तापमान पर बाकी दूध और जैतून का तेल डालें। हाथों से आटे को अच्छी तरह से गूंधें, जब तक यह लचीला और समान न हो जाए। यह एक सुखद अनुभव है, और जैतून के तेल की खुशबू रसोई को भर देगी। गूंधने के बाद, आटे को एक नम तौलिए से ढक दें और इसे 30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर उठने दें, जहां यह अपने आकार को दोगुना करने का मौका पाएगा।

एक बार जब आटा उठ जाए, तो इसे आटे से छिड़के हुए सतह पर बेलन से बेलें। लगभग आधे अंगुली मोटे आटे की शीट बनाएं। आटे को चिकनाई लगे और लाइन की हुई बेकिंग ट्रे में रखें, यह सुनिश्चित करें कि इसे समान रूप से वितरित किया गया है। इस आटे से आप दो गोल पिज्जा या एक बड़ा पिज्जा बना सकते हैं, आपकी पसंद के आधार पर।

आटे को ट्रे में रखने के बाद, इसे उबले हुए ब्रोथ की आधी मात्रा से ब्रश करें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। फिर, अपनी पसंदीदा सब्जियों को पतले स्लाइस में काटें, जैसे मिर्च, प्याज, मशरूम या जैतून, और उन्हें आटे के ऊपर रखें। अतिरिक्त स्वाद के लिए, सब्जियों के ऊपर पनीर, जैसे चेडर या मोज़ेरेला, कद्दूकस करें।

आपका पिज्जा लगभग तैयार है! आप इसे पहले से गरम किए गए ओवन में 220 डिग्री सेल्सियस पर 15-20 मिनट तक बेक कर सकते हैं, जब तक आटा सुनहरा न हो जाए और पनीर पिघल जाए। इस स्वादिष्ट पिज्जा का आनंद केचप के साथ लें, और हर टुकड़ा जल्दी से आपका पसंदीदा बन जाएगा। खाने का आनंद लें!