पनीर के साथ बेक्ड ज़ुकीनी

पनीर के साथ बेक्ड ज़ुकीनी - एक सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक सरल और तेज़ नुस्खा खोज रहे हैं, लेकिन स्वाद से भरा हुआ है, तो पनीर के साथ बेक्ड ज़ुकीनी एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। यहाँ एकदम सही परिणाम प्राप्त करने का तरीका है, चरण-दर-चरण।

आवश्यक सामग्री:

- 1 बड़ा ज़ुकीनी
- 2 बड़े आलू
- 150 ग्राम पनीर (आप अपनी पसंद के अनुसार टेलीमेया, कुट्टे पनीर या रिकोटा उपयोग कर सकते हैं)
- 50 ग्राम हैम या काइज़र (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- 1 अंडा
- 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम
- 1/2 टमाटर (सजावट के लिए)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- बेकिंग डिश को चिकनाई करने के लिए जैतून का तेल

पनीर के साथ ज़ुकीनी तैयार करना:

1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले ज़ुकीनी और आलू को छीलें। ज़ुकीनी को लंबाई में पतली स्लाइस में काटें, और आलू को गोल स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि स्लाइस समान हैं ताकि वे समान रूप से पकें।

2. ब्लांचिंग: एक बर्तन में नमकीन पानी डालें और इसे उबालें। ज़ुकीनी की स्लाइस डालें और 5 मिनट तक उबालें। यह कदम ज़ुकीनी को नरम करने में मदद करेगा और अतिरिक्त स्वाद जोड़ेगा।

3. पनीर मिश्रण तैयार करना: एक कटोरे में, चुने हुए पनीर को मैश करें, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएँ जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए। यदि आप अधिक क्रीमी बनावट चाहते हैं, तो आप एक और बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम जोड़ सकते हैं।

4. असेंबलिंग: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें। डिश के नीचे आलू की स्लाइस की एक परत रखें, उसके बाद ज़ुकीनी की एक परत रखें। यदि आपने काइज़र का उपयोग करने का विकल्प चुना है, तो कुछ स्लाइस ऊपर रखें। सब्जियों के ऊपर पनीर मिश्रण डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सब कुछ समान रूप से कवर हो।

5. बेकिंग: डिश को ओवन में डालें और 30 मिनट तक बेक करें या जब तक सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और पनीर सुनहरा और फूला हुआ न हो जाए। आप यह जांचने के लिए एक आलू में कांटा डाल सकते हैं - यदि यह आसानी से अंदर जाता है, तो यह तैयार है!

6. परोसना: ओवन से डिश निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। ताजे टमाटर की स्लाइस से डिश को सजाएँ ताकि रंग और ताजगी का कंट्रास्ट हो।

व्यावहारिक सुझाव:

- विविधताएँ: आप गाजर या कद्दू जैसे अन्य सब्जियाँ भी जोड़ सकते हैं ताकि नुस्खा को विविधता दे सकें। इसके अलावा, आप पनीर को फेटा पनीर और जैतून के मिश्रण से बदल सकते हैं ताकि भूमध्यसागरीय स्वाद प्राप्त हो।
- बनावट: यदि आपको कुरकुरी परत पसंद है, तो आप बेकिंग से पहले ऊपर ब्रेडक्रंब छिड़क सकते हैं।
- परोसना: यह व्यंजन ताज़ी हरी सलाद या चावल के साथ बहुत अच्छा लगता है।

पनीर के साथ बेक्ड ज़ुकीनी एक तेज़, भरपूर और स्वस्थ रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस सरल नुस्खे को आजमाएँ और हर काटने का आनंद लें!