Κολοκυθάκια φούρνου με τυρί

Κολοκυθάκια με τυρί ψητά - Μια απλή και νόστιμη λιχουδιά

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 45 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Αν ψάχνετε για μια απλή και γρήγορη συνταγή γεμάτη γεύση, τα κολοκυθάκια με τυρί ψητά είναι η τέλεια επιλογή. Αυτή η συνταγή δεν είναι μόνο εύκολη στην προετοιμασία, αλλά σίγουρα θα εντυπωσιάσει την οικογένεια και τους φίλους σας. Δείτε πώς να πετύχετε ένα τέλειο αποτέλεσμα, βήμα προς βήμα.

Απαραίτητα υλικά:

- 1 μεγάλο κολοκυθάκι
- 2 μεγάλες πατάτες
- 150 γρ τυρί (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυρί όπως φέτα, τυρί cottage ή ρικότα, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας)
- 50 γρ ζαμπόν ή καϊζερ (προαιρετικά, για επιπλέον γεύση)
- 1 αυγό
- 2 κουταλιές ξινή κρέμα
- 1/2 ντομάτα (για διακόσμηση)
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- Ελαιόλαδο για άλειμμα του ταψιού

Προετοιμασία κολοκυθιών με τυρί:

1. Προετοιμασία των υλικών: Ξεκινήστε καθαρίζοντας το κολοκυθάκι και τις πατάτες. Κόψτε το κολοκυθάκι σε λεπτές λωρίδες κατά μήκος και τις πατάτες σε στρογγυλές φέτες. Βεβαιωθείτε ότι οι φέτες είναι ομοιόμορφες για να μαγειρευτούν ομοιόμορφα.

2. Ζεμάτισμα: Βάλτε αλατισμένο νερό σε μια κατσαρόλα και φέρτε το σε βρασμό. Προσθέστε τις λωρίδες κολοκυθιού και αφήστε να βράσουν για 5 λεπτά. Αυτό το βήμα θα βοηθήσει να μαλακώσει το κολοκυθάκι και θα προσθέσει επιπλέον γεύση.

3. Προετοιμασία του μείγματος τυριού: Σε ένα μπολ, λιώστε το επιλεγμένο τυρί, προσθέστε το αυγό, την ξινή κρέμα, το αλάτι και το πιπέρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή σύνθεση. Αν θέλετε μια πιο κρεμώδη υφή, μπορείτε να προσθέσετε άλλη μια κουταλιά ξινή κρέμα.

4. Συναρμολόγηση: Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C. Λαδώστε ένα ταψί με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετήστε μια στρώση από φέτες πατάτας στον πάτο του ταψιού, ακολουθούμενη από μια στρώση κολοκυθιών. Αν επιλέξατε να χρησιμοποιήσετε καϊζερ, τοποθετήστε μερικές φέτες από πάνω. Ρίξτε το μείγμα τυριού πάνω από τα λαχανικά, φροντίζοντας να καλύψετε τα πάντα ομοιόμορφα.

5. Ψήσιμο: Τοποθετήστε το ταψί στον φούρνο και αφήστε να ψηθεί για 30 λεπτά ή μέχρι τα λαχανικά να είναι τρυφερά και το τυρί να είναι χρυσό και αφράτο. Μπορείτε να ελέγξετε αν είναι έτοιμα τρυπώντας μια πατάτα με ένα πιρούνι - αν μπαίνει εύκολα, είναι έτοιμα!

6. Σερβίρισμα: Βγάλτε το ταψί από τον φούρνο και αφήστε το να κρυώσει για λίγα λεπτά. Διακοσμήστε το πιάτο με φέτες φρέσκιας ντομάτας για αντίθεση χρώματος και φρεσκάδας.

Χρήσιμες συμβουλές:

- Παραλλαγές: Μπορείτε επίσης να προσθέσετε άλλα λαχανικά όπως καρότα ή κολοκύθα για να διαφοροποιήσετε τη συνταγή. Επιπλέον, μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με ένα μείγμα φέτας και ελιών για μεσογειακή γεύση.
- Υφή: Αν σας αρέσει μια τραγανή κρούστα, μπορείτε να πασπαλίσετε ψίχουλα ψωμιού από πάνω πριν το ψήσιμο.
- Σερβίρισμα: Αυτό το πιάτο ταιριάζει πολύ καλά με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή με ένα συνοδευτικό ρύζι.

Τα κολοκυθάκια με τυρί ψητά είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γρήγορο, χορταστικό και υγιεινό δείπνο. Δοκιμάστε αυτή τη απλή συνταγή και απολαύστε κάθε μπουκιά!