ओवन-बेक्ड चिकन ब्रेस्ट स्लाइस - स्वस्थ

ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट के श्निट्ज़ेल - एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प

यदि आप एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट श्निट्ज़ेल रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो आप सही जगह पर हैं! ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट के श्निट्ज़ेल एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, क्योंकि ये तले हुए संस्करण की तुलना में हल्के होते हैं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं। यह रेसिपी सरल सामग्री को मिलाकर एक ऐसा व्यंजन बनाती है जो परिवार और दोस्तों को प्रभावित करेगा। चलो खाना बनाना शुरू करें!

तैयारी का समय:
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- बेकिंग का समय: 25-30 मिनट
- कुल समय: 45 मिनट
- सर्विंग: 4

सामग्री

- 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट (पीटा हुआ, नमक और काली मिर्च के साथ)
- 200 मिली लीटर दही
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब (संपूर्ण अनाज से, पोषक तत्वों के लिए)
- 1 चम्मच सूखा ओरेगैनो (वैकल्पिक, अधिक सुगंध के लिए)
- बेकिंग ट्रे को चिकनाई देने के लिए जैतून का तेल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

इतिहास का एक टुकड़ा

श्निट्ज़ेल का व्यंजन कुकिंग इतिहास में गहरे जड़ें रखता है, और यह दुनिया भर में विभिन्न रूपों में लोकप्रिय है। हमारा ओवन में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट का श्निट्ज़ेल एक स्वस्थ पुनर्व्याख्या है, जो मूल रेसिपी की आत्मा को बनाए रखता है, लेकिन तले हुए हिस्से को छोड़ देता है। यह उन लोगों के लिए एक सही विकल्प है जो स्वादिष्ट लेकिन स्वस्थ व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।

पकाने की तकनीक

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी
- चिकन ब्रेस्ट को पीटने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करें कि यह समान हो, ताकि समान रूप से पक सके। इसे प्लास्टिक रैप से ढकें और इसे हल्के से पीटने के लिए मांस हथौड़ी या बेलन का उपयोग करें।
- प्रत्येक टुकड़े को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें, सभी सतहों को अच्छी तरह से कवर करने का ध्यान रखें।

2. दही में मैरिनेट करना
- चिकन ब्रेस्ट को एक बाउल में डालें और इसके ऊपर दही डालें। इससे मांस अधिक टेंडर और रसदार हो जाएगा। इसे 10-15 मिनट तक मैरिनेट करने दें। यदि आपके पास समय है, तो आप इसे और भी लंबे समय तक फ्रिज में रख सकते हैं।

3. ब्रेडक्रंब तैयार करना
- एक अन्य बाउल में ब्रेडक्रंब डालें। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त स्वाद के लिए सूखे ओरेगैनो भी डाल सकते हैं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

4. ब्रेडक्रंब में डालना
- दही से प्रत्येक चिकन टुकड़ा निकालें, अतिरिक्त तरल को बहने दें, और इसे ब्रेडक्रंब में डालें। सुनिश्चित करें कि प्रत्येक टुकड़ा ब्रेडक्रंब से अच्छी तरह ढका हुआ है, हल्का सा दबाकर इसे मांस पर चिपका दें।

5. ओवन में बेक करना
- ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें। बेकिंग ट्रे को जैतून के तेल से चिकनाई दें। प्रत्येक श्निट्ज़ेल को ट्रे में रखें, उन्हें समान रूप से पकाने के लिए उनके बीच जगह छोड़ें।
- श्निट्ज़ेल को 25-30 मिनट तक बेक करें, समय के मध्य में पलटते हुए, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि चिकन पूरी तरह से पक गया है, और आंतरिक तापमान 75°C (165°F) होना चाहिए।

सेवा

ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट के श्निट्ज़ेल विभिन्न साइड डिश के साथ बहुत अच्छे लगते हैं। यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- मैश किए हुए आलू: क्लासिक, क्रीमी और स्वादिष्ट संयोजन।
- उबले हुए आलू: एक सरल और स्वस्थ विकल्प।
- चावल: एक हल्का और संतोषजनक साइड डिश।
- हरी सलाद: एक ताज़ा और कुरकुरी विकल्प, जो श्निट्ज़ेल के गहन स्वाद को संतुलित करने के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, यह रेसिपी लचीली है! आप टर्की या मछली, जैसे कॉड के साथ भी कोशिश कर सकते हैं।

- क्या मैं ग्लूटेन-फ्री श्निट्ज़ेल बना सकता हूँ?
बिल्कुल! सामान्य ब्रेडक्रंब को ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब से बदलें, जो विशेष दुकानों में उपलब्ध हैं।

- मैं श्निट्ज़ेल को कैसे रख सकता हूँ?
आप श्निट्ज़ेल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3 दिनों तक रख सकते हैं। कुरकुरापन वापस लाने के लिए इन्हें ओवन में फिर से गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह ओवन में पका हुआ चिकन ब्रेस्ट का श्निट्ज़ेल रेसिपी उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन से भरपूर है, जो मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है। दही का उपयोग न केवल स्वादिष्टता लाता है, बल्कि पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद प्रोबायोटिक्स भी प्रदान करता है। ब्रेडक्रंब फाइबर प्रदान करता है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है।

संभवित विविधताएँ

- मसाले जोड़ें: आप स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर जैसे विभिन्न मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अपने श्निट्ज़ेल को एक अलग मोड़ दें।
- इसे मसालेदार बनाएं: ब्रेडक्रंब में मिर्च के फ्लेक्स डालें ताकि एक मसालेदार स्वाद मिल सके।
- पनीर का उपयोग करें: बेकिंग के अंतिम 5 मिनट में श्निट्ज़ेल के ऊपर थोड़ा कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें ताकि इसे और भी स्वादिष्ट बनाया जा सके।

व्यक्तिगत नोट

मैं उन पलों को याद करता हूँ जब परिवार मेज के चारों ओर इकट्ठा होता था, कुरकुरे श्निट्ज़ेल का आनंद लेते हुए। यह रेसिपी न केवल हमें एक साथ लाती है, बल्कि हमें घर पर खाना पकाने की खुशी भी सिखाती है। इसलिए, मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने और अपनी खुद की खाना पकाने की यादें बनाने का सुझाव देता हूँ। ये ओवन में पके हुए चिकन ब्रेस्ट के श्निट्ज़ेल न केवल स्वस्थ हैं, बल्कि किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं!

तो, और देर न करें! अपने एप्रन पहनें, सामग्री तैयार करें और एक स्वादिष्ट और स्वस्थ खाना पकाने का अनुभव का आनंद लें। भोजन का आनंद लें!